0258食-たべる -> その他
筆者：B's 
2007年9月29日 7時33分
みなさんはつけ麺を食べるとき、まず何が気になりますか？
偉そーなことを言えるほど知識や経験もありませんが、昨年からつけ麺を食べ続けてきて、最近になってつけ麺の真髄は「麺」にあるのではないかと思い始めました。
先日、エリア０２５８で紹介していないお店に行ってつけ麺を食べました。でも際立っていたんですよね、麺のおいしくないところが…。
... ＿|￣|○
確かにスープ（つけ汁）やチャーシュー等の具も気にはなりますが、つけ麺になると気になる割合が麺に集中する感じなのです。つけ麺は冷たい麺とスープが別々に出てくるので、食べるときのスープの浸け具合によって麺の味や食感がダイレクトに伝わるのではないかと思います。
また、熱いスープに浸って出てくるラーメンとは異なり、麺が伸びる心配がないので最後までじっくりと麺を味わうこともできます。だから余計に麺が気になるということもあるのでしょう。
以上、つけ麺に関する浅はかな考察でしたが、つけ麺の季節も終わりを迎えるにあたって書き綴ってみました。長岡にはつけ麺が食べられるお店はまだまだたくさんあります。来年は「麺」にこだわって食べていけたら…と思う次第です。
偉そーなことを言えるほど知識や経験もありませんが、昨年からつけ麺を食べ続けてきて、最近になってつけ麺の真髄は「麺」にあるのではないかと思い始めました。
先日、エリア０２５８で紹介していないお店に行ってつけ麺を食べました。でも際立っていたんですよね、麺のおいしくないところが…。
... ＿|￣|○
確かにスープ（つけ汁）やチャーシュー等の具も気にはなりますが、つけ麺になると気になる割合が麺に集中する感じなのです。つけ麺は冷たい麺とスープが別々に出てくるので、食べるときのスープの浸け具合によって麺の味や食感がダイレクトに伝わるのではないかと思います。
また、熱いスープに浸って出てくるラーメンとは異なり、麺が伸びる心配がないので最後までじっくりと麺を味わうこともできます。だから余計に麺が気になるということもあるのでしょう。
以上、つけ麺に関する浅はかな考察でしたが、つけ麺の季節も終わりを迎えるにあたって書き綴ってみました。長岡にはつけ麺が食べられるお店はまだまだたくさんあります。来年は「麺」にこだわって食べていけたら…と思う次第です。
コメント・追加情報投稿
