0258食-たべる -> その他
食にまつわる様々な情報を取り扱っています。

旬の食べ物 | 長岡ラーメン | 懐かしい味 | 新しい味 | その他
<･･･ 「ライブカメラ画像の公開(6/7)」　　「井上円了展(6/8)」 ･･･>

コメントを読む

筆者：B's (^o^)

2006年6月8日 0時49分

　県外から来た人に、せっかく長岡まで来たのだから地元の料理・食材を食べさせてあげたいと思ったことはありませんか？

　少し前になりますが、横浜に住んでいる仲間が仕事の関係で長岡に来る機会がありました。何にしようかと考えた結果、思いついたのは『栃尾の油揚げ』。以前にも食べたことがあり、帰りの新幹線の時間もあったので駅前の魚魚や本店で飲んだのですが、この時は栃尾の油揚げの間に納豆を挟んだものを注文しました。関東ではあの分厚さの油揚げをほとんど見かけることはないので珍しがっていました。もちろん味の方も◎の評価。なかなかいい手応えを得ることができました。ちなみに、ここには納豆を挟むもの以外にも数種類あるようです。

　長岡には他にもいろんな料理や食材があると思います。みなさんは長岡と言えばどんなものを思い浮かべますか？

ジャンル：食　カテゴリ：その他　地域：全地域


<･･･ 「ライブカメラ画像の公開(6/7)」　　「井上円了展(6/8)」 ･･･>
関連話題
６月１８日日曜日、長岡市　道の駅Ｒ２９０とちおで「観光物産フェアとちお自慢市」が行われます。 その中で畳一畳分もの巨大あぶらげの製作実演が行われ...
[ＣＭ] 半蔵金農産
旧栃尾市の山間には多くの棚田があります。美味しいとされる米作りの風土で手間と時間をかけて作成される米があります。食べてみてください。生産者の自信が伝わるはずです。

話題を読む

No.1 あぶらげ 削除

名前：いしまる (^o^) 気持ち：☆☆☆☆☆

2006年6月10日 12時07分

あぶらげで思い出すのは…。小学校2年まで旧栃尾市の山村で育ちました。当時、村には２軒豆腐屋さんがありました。当時はおいしいとは思いませんでいしたが、暫くしてから食べておいしい豆腐だったと思いました。今は１軒は廃業され、もう１軒は普段は作っていないようです。ジャンボではありませんでしたが、あぶらげはしっかりとしたものでした。大きさ的には、いなり寿司にちょうど良い大きさといった感じでしょうか。…歳をとったのか昔の事が懐かしい。
No.2 Re:あぶらげ 削除

名前：B's (^o^) 気持ち：★★★★☆

2006年6月16日 16時51分

小学生の頃、栃尾にあるお店で揚げたての油揚げを食べたことがあります。その場で醤油をぶっかけて食べました。メチャクチャおいしかったことを覚えています。
No.3 re:県外から来た人に食べてほしい料理 削除

名前：愛乱度 (^o^) 気持ち：★★★☆☆

2006年6月19日 18時40分

まずは「へぎそば」でしょう。あの食感は県外では味わえません。
へぎ蕎麦のお店も色々ありますがとりあえずどこでもあまり「ハズレ」は無いような気がします。

栃尾のあぶらげには納豆以外にも色々と挟んで美味しいモノがあります。
スライスチーズとかつお節をはさんだのも結構美味しいですよ。あとネギ味噌とか、アサツキ味噌なんかもうまいですねぇ。
No.5 へぎそばもいいですね 削除

名前：B's (^o^) 気持ち：★★★★★

2006年6月19日 19時16分

愛乱度さん、貴重な情報をどうもありがとうございます。

油揚げにスライスチーズとかつお節を挟むということは、「洋風」と「和風」の見事なコラボレーション！これもまた箸を伸ばしてみたくなる（お酒がすすむ？）組み合わせですね。

一方のへぎそばに関してはあまり知識がないので、どうしても「へぎそば＝小嶋屋」というイメージから抜け出せません。今度調べてみたいと思います。
No.4 re:県外から来た人に食べてほしい料理 削除

名前：Cyu (^o^) 気持ち：★★★☆☆

2006年6月19日 19時15分

県外から来た人に栃尾のあぶらげで作ったいなりずしを食べてもらいましょう。

子供の頃、自分ちで作るいなりずしは栃尾のあぶらげで作っていましたので、いなりずしは大きくて皮が厚いものだと思っていました。

田舎を離れ初めて普通のいなりずしを見た時、「これはいなりずしじゃない！」と思った思い出があります。

栃尾のあぶらげで作ったいなりずしを、長岡の名物として売り出しましょう。
No.6 いなりずし 削除

名前：Boke-SAMURAI (^o^) 気持ち：★★★★☆

2006年6月19日 23時08分

栃尾のあぶらげで作ったいなりずしは十分食べ応えのあるもののようですね。

私はこれまで薄いあぶらげのいなりずししか見たことがありません。まだまだいろんな料理があるかもしれませんね。
コメント・追加情報投稿 Help
タイトル
お名前
(ハンドルネーム)
URL
顔マーク 1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
気持ち 1 2 3 4 5 (1:最低…3:普通…5:最高)
コメント
情報
削除用キーワード
対象話題/コメント
投稿確認をしない
地　域
検　索
カレンダー
▼　2025 年 12 月　▲
ミニアンケート
ミニリンク集
スタッフ紹介
エリア０２５８を管理しているスタッフです。
0 KB
禁煙5ヶ月、体重が7キロ増えました。
1 B's
ハイキングウォーキング、いいですね。
2 RED
週末はフットサル活動中！
3 いしまる
貧乏暇なし。健康だけが頼りです。
4 晃
おいしいものを食べながら、痩せたいです。
5 モカ
お笑いをこよなく愛すテレビっ子
6 miki
貧乏貴族を目指して、日々精進

※名前をクリックすると各スタッフが投稿した話題のリストを表示します。