0258食-たべる -> 新しい味
進化し続ける食文化。長岡で味わうことができる新たな味覚を紹介します。

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筆者：ケサジロー (^o^)

2008年4月29日 2時49分

栃尾の「まめ工房 歩歩（ぽっぽ）」というお店であぶらげを買って食べました。

こちらには具材を挟んだあぶらげも売っています。

ネギ味噌
胡麻ミソ
キムチ味噌
胡桃＆山椒ミソ（5月～7月）
桜エビマヨ味噌
シソ味噌（7月～9月）

とある中で、キムチ味噌と桜エビマヨ味噌を買って家でさっと焼きました（どちらも1枚300円）。


キムチ味噌

意外にピリ辛でしっかりキムチの味がします。
これはご飯のおかずも良いですが、ビールが欲しくなります。
焼いた熱々のをビールのおともにすると美味そうです。



桜エビマヨ味噌

桜エビがぎっしりと挟んであって、そのプチプチした食感が面白いです。
マヨネーズ味噌は意外とあぶらげに合うのですね。
けっこう味噌がしっかりきいているので何もつけなくても美味しくいただけます。

以前、わが家のネギ味噌を挟んだものを紹介したことがありましたが、やっぱりあぶらげには味噌が合うことを再認識しました。


他にも豆腐や湯葉などもあります。
ネット販売していますので、遠方の方もどうぞ。


■ まめ工房 歩歩（ぽっぽ）
http://www.mamepopo.jp/

ジャンル：食　カテゴリ：新しい味　地域：栃尾


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