0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2024年6月22日 13時33分
○麺屋和の介長岡本店
長岡市三和２丁目８−２４
※元市役所現さいわいプラザ前の市役所通りを宮内方向へ。さいわいプラザ前バス停進入交差点から
約230mの教育センターを目印に、その隣。
2022年に閉店した麺屋 陣丸の元店舗
〇営業時間
11:00～22:00 不定休
○メニュー
つけ麵並中950円 つけ麵大1000円 つけ麵徳1050円
辛つけ麵並中1000円 つけ麵大1050円 つけ麵徳1100円
中華そば830円 塩そば830円
味玉120円 白ネギ120円 青ネギ120円 海苔100円
ライス150円 ネギ玉丼300円 焼豚丼350円
その他飲み物
○つけ麵並中950円
麺は3×4㎜保ちょい平たい自然なウェーブのあるストレート。
小麦の香りがひき立つもっちりしたおいしい麺。
残念なのは容器の底に少しですが、たまっていた水で
底の麺がふやけていたこと。時間がたてば、容器の底に
水がたまるは分かっているので、つけ麺をウリにするなら、配慮を見せてしてほしいかなと。
つけ汁は「濃厚魚介豚骨」の看板通り、醬油ダレを動物系（豚骨が主かな）ベースのスープで仕上げたもの。
魚粉を後添えでさらに魚介を効かせたとろみの甘めのスープ。器にオールインワンのトッピングが全く見えまない濃厚さですが、それほど塩辛くはなく、飲めないこともないので、想像を絶するような濃厚さではありません。
サービスで割りスープがあります。「
トッピングは板海苔に山盛り大さじ一杯ほどの魚粉、ナルト、チャーシュー、メンマ。先に述べた様に、トッピングすべてはつけ汁の器にオールインワン。
ナルトと板海苔と魚粉以外は全く見えない。汁に隠れたトッピングを探りながら食べるってのは、個人的にはどうも。
見た目も華はないですね。味さえ良ければ見た目は気にならない人もいるでしょうが、料理は目でも食べるものというスタンスのオヤジには「ちょっとないかな」
※普通においしいつけ麺だと思います。そのぶんインパクトは弱く、クセになるような強い個性はない気がします。。
麺はけっこうおいしいので、それなりに人気は出るかと。
つけ麵はデフォーでラーメンの大盛りくらいあるお店が多く、小食の人には多すぎる事があるのですが、ここでは同額の並中盛りがあり、小食の人は並盛りを選ぶと良いでしょう。麺をがっつり食べたい人は中盛り以上のオーダーかと。
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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