0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2019年5月3日 10時56分
○長岡市川崎町1374-5
※前濱之家リップス川崎店
○営業時間 11:00～15:00（L.O 14:50）17:00～21:00（L.O 20:50）
○火曜定休
○店内禁煙
○メニュー
ラーメン７00円 弦之家スペシャル850円 つけめん（普通600円 中盛り700円 大盛り800円 特盛800円）(券売機と異なる値段表示) つけめんスペシャル850円
辛ネギラーメン850円 梅かつお850円 ※大盛り100円(つけめんを除く)
キムマヨ丼200円 チャめし200円
ライス100円 ライス大盛り150円 ギョーザ400円
煮たまご100円 梅干し100円 のり増し100円 ワカメ100円 キャベッチャ100円
白ねぎ100円 メンマ100円 ほうれん草増し50円 赤ねぎ150円 ヤサイ150円 チャーシュー増し200円 等々。
※ラーメン７00円
スープはいわゆる家系、豚骨醤油。表面のアブラが多いせいか、スープのコクが分かりづらい分、個人的にはちょいしょっぱめ。
アブラ、味の濃さ、麺のかたさが調整できるそうだから、自分好みの満足度の高い一杯を探求するのも手ですね。
麺は3×3㎜(ちょい厚みが薄いかな)の極太ストレート。
トッピングはノリ、青菜、チャーシュー。
※同じ店主なのかはわかりませんが、名称を変更し、一部メニューを変えたくらい（味噌がなくなった？）で、大清掃はしたのかもしれませんが改装(イス、テーブル、薬味の容器なども使い回しみたいだし)といえるほどもなく、これまでの営業を継続したっぽいです。
店名の「弦之家」を『つるのや』と読ませているネットの記事が中にはありますが、店舗には「GEＮＯＹＡ」とロ－マ字をふっています。
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