0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2018年12月28日 11時36分
○中華大吉 長岡市今朝白１丁目6-14
※前鶏骨スープ青桐店舗、もと栄吉ラーメン
○営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00 月曜定休
○店内禁煙
○メニュー
ラーメン(正油・塩)680円 チャーシューメン(正油・塩)900円
ギョウザ300円 ギョウザＷ500円 ビール450円
大盛100円増し(3～5玉)
ラーメン(正油)680円
運ばれてきた丼は見るからに大盛り仕様。程よく正油のダレのきいたあっさりスープが丼になみなみ。
麺は2㎜をちょい切るか切らないほどの中太ちぢれ麺。硬からず柔らからずのほど良い食感。
個人的には麺はもう少し細いほうが好み。
トッピングはねぎ、青菜、チャーシュー、メンマ、かた茹で卵。チャーシューは肉々しさが残る薄味。
チャーシュメン(塩) 900円
スープは塩だれが程よく利いたあっさりスープ。
麺は正油ラーメンと共通。
トッピングはねぎ、青菜、チャーシュー、メンマ、かた茹で卵と正油ラーメンと一緒。
ギョウザ300円
何とも大雑把。ニンニクが効いてそれなりに旨い。10個と聞いていましたが、実際には14個ありました。
※殿町で深夜から朝方にかけて営業している中華大吉の2号店。あちらのほうは味はさておいてある意味有名店。
あちらを知っているので、こちら今朝白のお店がどのような営業になるのか興味津々で入店。
やはり殿町本店のDNAを受け継いで、通常で2玉、大盛だと3～5玉になるそうです。
ただ2玉といっても1玉が小さめなのか、一般的な大盛りのように感じました。
ラーメンは今時の主流からすれば、何の変哲もない、いたってありきたりの昭和のさっぱり夜鳴きそば風。普通においしラーメンです。個人的にはかえって新鮮でした。
個人の感想ですが、てんこ盛りのチャーシューを心のどこかで期待していたせいでしょうか、チャーシューメンより普通のラーメンのほうがお得感がありますから、おすすめはチャーシューメンよりラーメンですね。
ギョウザの提供の仕方には本店の影響が強く出ているように感じました。
最後の会計時に「ラーメンって、2玉ですよね」と聞くと、お店の方が謎めいた微笑を浮かべつつ「そうですが、足りませんでしたか」「満腹になりました、ごちそうさま」とオヤジはラーメンとギョウザではちきれんばかりになった腹を抱えてお店を出たのでした。
※前鶏骨スープ青桐店舗、もと栄吉ラーメン
○営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00 月曜定休
○店内禁煙
○メニュー
ラーメン(正油・塩)680円 チャーシューメン(正油・塩)900円
ギョウザ300円 ギョウザＷ500円 ビール450円
大盛100円増し(3～5玉)
ラーメン(正油)680円
運ばれてきた丼は見るからに大盛り仕様。程よく正油のダレのきいたあっさりスープが丼になみなみ。
麺は2㎜をちょい切るか切らないほどの中太ちぢれ麺。硬からず柔らからずのほど良い食感。
個人的には麺はもう少し細いほうが好み。
トッピングはねぎ、青菜、チャーシュー、メンマ、かた茹で卵。チャーシューは肉々しさが残る薄味。
チャーシュメン(塩) 900円
スープは塩だれが程よく利いたあっさりスープ。
麺は正油ラーメンと共通。
トッピングはねぎ、青菜、チャーシュー、メンマ、かた茹で卵と正油ラーメンと一緒。
ギョウザ300円
何とも大雑把。ニンニクが効いてそれなりに旨い。10個と聞いていましたが、実際には14個ありました。
※殿町で深夜から朝方にかけて営業している中華大吉の2号店。あちらのほうは味はさておいてある意味有名店。
あちらを知っているので、こちら今朝白のお店がどのような営業になるのか興味津々で入店。
やはり殿町本店のDNAを受け継いで、通常で2玉、大盛だと3～5玉になるそうです。
ただ2玉といっても1玉が小さめなのか、一般的な大盛りのように感じました。
ラーメンは今時の主流からすれば、何の変哲もない、いたってありきたりの昭和のさっぱり夜鳴きそば風。普通においしラーメンです。個人的にはかえって新鮮でした。
個人の感想ですが、てんこ盛りのチャーシューを心のどこかで期待していたせいでしょうか、チャーシューメンより普通のラーメンのほうがお得感がありますから、おすすめはチャーシューメンよりラーメンですね。
ギョウザの提供の仕方には本店の影響が強く出ているように感じました。
最後の会計時に「ラーメンって、2玉ですよね」と聞くと、お店の方が謎めいた微笑を浮かべつつ「そうですが、足りませんでしたか」「満腹になりました、ごちそうさま」とオヤジはラーメンとギョウザではちきれんばかりになった腹を抱えてお店を出たのでした。
コメント・追加情報投稿
