0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2018年11月4日 21時05分
○らーめんだるまや長岡古正寺店 長岡市古正寺1-3076
※（2018年11月1日）。国道351号を長岡駅方向から古正寺方向へ。大手大橋を渡り、最初の交差点大手大橋西詰から約740m先の右手。隣にステーキ宮長岡店。道路の向かいがパチンコ店。前姥姥ラーメン店舗。
○営業時間：平日11:00～21:30（LO）日曜・祝日11:00～21:00（LO）店内禁煙
○メニュー
だるまラーメン680円 チャーシューラーメン880円 特製チャーシューラーメン1080円 背脂麻婆麺810円 味噌ラーメン780円 味噌バターコーンラーメン880円 野菜味噌ラーメン980円等々。その他ギョウザ、チャーハン、飲み物などあり。
※中盛り無料 大盛り+100円 特盛+200円。醬油と味噌とで麺を変更
○トッピング
※青ネギ、白ネギ チャーシュー(3枚) 各150円
※2種類盛り（メンマ・味玉） 味玉 メンマ 岩のり コーン 玉ねぎ 各100円
※もやし 辛みそ バター 各80円
※生にんにく50円
※のり（5枚）60円
だるまラーメン680円
ちょい縮れの強めの中細麺。ちなみに、味噌は平太麺とのこと。
背脂の浮くスープは魚介とトンコツのWスープというこだそうで、トンコツのうまみを生かしたクセのないスープです。醤油と銘打ってありますが、醤油の風味は強くありません。
トンコツ醤油の個人的イメージはこってりとんこつスープに醤油ダレをちょい強め効かせたものですが、だるまラーメンは、魚介とトンコツのWスープのためか、塩加減、スープの濃さともにマイルドに感じました。
背脂の量の増減もできるとのこと。個人的には適量でした。
トッピングは大量のもやし、葉ネギ、ノリ、チャーシュー、メンマ。個人的にはもやしは半分以下、あるいはなくでもいいかな。
チャーシューが箸でつまみあげられないほどの極薄のちょっと残念な仕様。個人的には現在の2枚を1枚にして、簡単に箸で口に運ばれ、歯ごたえの感じられる厚さにしてほしいかな。
チャーシューメンのチャーシューが同じ仕様とは思いませんが、お店に確認してオーダーしたほうがいいかもです。
※オープン記念でクーポンを配布中。ネットからクーポンを得ることができるそうなので、この機会に利用するのも手。
らーめんだるまや長岡古正寺店は新潟市で多くの人気店を運営するだるまやグループの系列。らーめんだるまや長岡古正寺店の開店に先立つこと10月25日に七日町アクロスプラザ内にダルマ食堂七日町南店を開店。同アクロスプラザには去年3月にラーメン亭吉相アクロスプラザ長岡七日町店を開店。今後も万人家の開店を予定するなど、ちゃーしゅうや武蔵の2店舗を合わせると、長岡だけで6店舗になるという情勢。
今後の長岡のラーメン界に刺激と活気をあたえてくれることが大いに期待されます。
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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