0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2018年8月7日 6時30分
○ゆでめん風街らーめん店 長岡市蓮潟4-10-31
※長岡中心部方向から長岡大橋を渡り、蓮潟の信号を右折し、約290mほど直進した先の信号（すぐ先には、ラーメンなおじ蓮潟店）を左折して約80m先の左手。元ラーメン七つ星、元々焼肉一丁目、元々々ラーメン翔。
○営業時間11:00～15:00
○火曜日定休
○メニュー
らーめん700円 ワンタン麺860円 チャーシュー麺900円 ワンタン麺860円 特製らーめん1050円 塩らーめん750円 塩ワンタン麺910円 担々麺830円
限定A 600円 限定B 880円 限定C 990円 大盛100円
肉ごはん200円 サービスごはん50円 半ライス100円 ライス150円 餃子350円 皿ワンタン400円
味玉100円 メンマ100円 チャーシュー200円等々
※8月5日グランドオープンとのことですが、券売機に表示はあるものの、現時点では販売していないメニューも多いです。
※店名の由来は日本の伝説的な草分け的ロックバンド、はっぴぃえんどのアルバムに由来。(ファース「はっぴぃえんど」(通称ゆでめん)、セカンド「風街ろまん」)店内にこの2枚のLPレコードが展示。
※らーめん700円
スープから立ちのぼる獣臭さ、豚？がちょっと気になりましたが、動物系のダシが効いていて旨いです。ちょっと甘さはありますが、旨さを引き立てています。
醤油ダレはちょい効いて、個人的には。もう少しだけ控えた方が好みですが、充分許容範囲内。
麺は2㎜ほどの中細ストレート麺。水分が少ないのか、もちもち感はありませんが、歯ごたえが強く、個性的な麺であることは確か。万人受けするかはわかりませんが、クセになりそうな麺です。
個人的には大いに気に入りました。
トッピングはチャーシュー、青菜、メンマ、ねぎ、とシンプル。2枚のチャーシューは厚めに切られていました。ラーメン店の中にはこれを4枚に薄切りにして提供しそうな厚さには好感が持てました。欲を言えばもっとしっとり柔らかが好み。
派手さ、インパクトはありませんが、シンプルで完成度は高いと思いました。次回は塩をオーダーしたいですし、メニュー全品が提供されるようになると、限定もあるようなので期待したいです。
※昼営業だけなので、その点は注意。
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