0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2018年4月7日 23時26分
鶏骨スープ 青桐 長岡市今朝白1-6-14
春のあさり鶏 大吟塩 880円（限定Ｂ）
酒粕をラーメンスープに使うアイデアはなかなかだと思いますが、今回の塩だとちょい微妙な味わいかな。酒粕がにがてな人は頼まないほうがいいかも。
深い味わいだし、体があったまりそうではありますが。
麺は中太縮れ麺。コシが強め。
トッピングは青菜、鶏のチャーシュー、あさり。
青桐にしてはめずらしく野菜ものの少ない一杯。個人的には葉ものはこれで十分。
アサリは大ぶりですが、スープに風味を足しているようにも見えないし、トッピングとしてはものたらない気もするので、もったいないかな。どうせなら、丸亀製麺の「春のあさりうどん」くらいの量があると、スープもあさりの風味たっぷりだったのにと思ってしまいました。もっとも、青桐のあさりの方がランクは上のようですが。
この限定は4月7日から来週の月曜日の3日間昼夜10杯ずつ。興味のある方はぜひどうぞ。
春のあさり鶏 大吟塩 880円（限定Ｂ）
酒粕をラーメンスープに使うアイデアはなかなかだと思いますが、今回の塩だとちょい微妙な味わいかな。酒粕がにがてな人は頼まないほうがいいかも。
深い味わいだし、体があったまりそうではありますが。
麺は中太縮れ麺。コシが強め。
トッピングは青菜、鶏のチャーシュー、あさり。
青桐にしてはめずらしく野菜ものの少ない一杯。個人的には葉ものはこれで十分。
アサリは大ぶりですが、スープに風味を足しているようにも見えないし、トッピングとしてはものたらない気もするので、もったいないかな。どうせなら、丸亀製麺の「春のあさりうどん」くらいの量があると、スープもあさりの風味たっぷりだったのにと思ってしまいました。もっとも、青桐のあさりの方がランクは上のようですが。
この限定は4月7日から来週の月曜日の3日間昼夜10杯ずつ。興味のある方はぜひどうぞ。
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[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
