0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2018年2月23日 5時25分
お食事処 おが家 長岡市川崎町647-4
営業時間
[火～土]
11:00～14:00 17:00～22:00
[日・祝]
11:00～14:00 17:00～20:00
月曜定休
みそラーメン850円
2月中旬、暦の上ではとっくに春だというのに、雪は多いし、真冬の寒さ。こんな時のラーメンはみそ。
長岡でみそラーメンと言えば、長岡工業高校近く西千手の船場が有名。このおが家はその船場出身。このお店を訪れるお客の多くの目的も船場直伝のみそラーメン。
みそラーメンはごった煮風。2㎜ほどの中太縮れ麺（太麺も可）に、もやし、キャベツ、ニンジンなど麺を圧倒するほど大量の野菜。スープに濃厚なうまみを加えるひき肉。
スープは気をつけてもやけどするほどの熱さ。寒さでかじかむ体の内側をじんわりほぐれさせていきます。
お店のおススメなのも、お客に人気なのも、納得の一杯です。
おが家は2016年4月11日に前拉麺家の店舗を改装、オープン。その際おが家の開店の情報を書き込んで頂いたのですが、こちらはありきたりの大衆食堂くらいにしか考えていず、船場にひけをとらないみそラーメンを提供するお店とは思いもしませんでした。
今後もおいしいみそラーメンを提供していただけると大いに期待しています。
営業時間
[火～土]
11:00～14:00 17:00～22:00
[日・祝]
11:00～14:00 17:00～20:00
月曜定休
みそラーメン850円
2月中旬、暦の上ではとっくに春だというのに、雪は多いし、真冬の寒さ。こんな時のラーメンはみそ。
長岡でみそラーメンと言えば、長岡工業高校近く西千手の船場が有名。このおが家はその船場出身。このお店を訪れるお客の多くの目的も船場直伝のみそラーメン。
みそラーメンはごった煮風。2㎜ほどの中太縮れ麺（太麺も可）に、もやし、キャベツ、ニンジンなど麺を圧倒するほど大量の野菜。スープに濃厚なうまみを加えるひき肉。
スープは気をつけてもやけどするほどの熱さ。寒さでかじかむ体の内側をじんわりほぐれさせていきます。
お店のおススメなのも、お客に人気なのも、納得の一杯です。
おが家は2016年4月11日に前拉麺家の店舗を改装、オープン。その際おが家の開店の情報を書き込んで頂いたのですが、こちらはありきたりの大衆食堂くらいにしか考えていず、船場にひけをとらないみそラーメンを提供するお店とは思いもしませんでした。
今後もおいしいみそラーメンを提供していただけると大いに期待しています。
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