0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2017年10月29日 13時14分
麺の風 祥気 長岡市寺島町729
あごそば850円 期間限定 10月末で終了
祥気のあごそばの評判がいいとのことで、遅ればせながら来店
器からアゴだしの豊かな香り。スープの一面には香味油なのか油が覆っています。口に含むと、甘みを感じます。個人的には甘みを感じるスープに途中で飲み飽きる場合が多く、やや心配だったのですが、強めに利かせた醤油ダレとダシのバランスが良いせいか、さらに、柚子皮の香りの助けも加わり、最後まで飽きずに飲めました。
また、スープが熱々なのも、肌寒くなってきた折、なによりのごちそう。
麺は2×2㎜ほどのストレート。食感の快さは、「あごそば」の名前のように、和風の印象です。
トッピングは、ねぎ、柚子皮、穂先メンマ、チャーシュー、わんたん。
あごそばは今月で終わり。翔気は月曜定休日ですから、今日を入れて火曜日が最後。食べようと思っている人はお見逃しなく。
あごそば850円 期間限定 10月末で終了
祥気のあごそばの評判がいいとのことで、遅ればせながら来店
器からアゴだしの豊かな香り。スープの一面には香味油なのか油が覆っています。口に含むと、甘みを感じます。個人的には甘みを感じるスープに途中で飲み飽きる場合が多く、やや心配だったのですが、強めに利かせた醤油ダレとダシのバランスが良いせいか、さらに、柚子皮の香りの助けも加わり、最後まで飽きずに飲めました。
また、スープが熱々なのも、肌寒くなってきた折、なによりのごちそう。
麺は2×2㎜ほどのストレート。食感の快さは、「あごそば」の名前のように、和風の印象です。
トッピングは、ねぎ、柚子皮、穂先メンマ、チャーシュー、わんたん。
あごそばは今月で終わり。翔気は月曜定休日ですから、今日を入れて火曜日が最後。食べようと思っている人はお見逃しなく。
コメント・追加情報投稿
