0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2017年9月13日 6時34分
○角中うどん店宮内店 長岡市宮内町3254-1
※原信宮内店、コメリ宮内店駐車場一角
○営業時間10:00～23:00 ただし開業1週間は中休みありの、特別営業。19日から通常営業。
○店内禁煙
○メニュー
肉つけうどん780円 天婦羅うどん750円 角中うどん620円 かけうどん550円等々
※うどん3玉まで同一価格。3玉食べるのだったらお得感はありかな？
※角中うどん620円
「定番のうどん」の最初に名前が挙がるお店推奨の一杯。
自家製麺の「熟成太平（ふとひら）うどん」は3×5㎜ほど。その名の通り、太くて平べったい麺。「噛むうどん」とのことで、芯が残っているようなコシの強い食感。
個人的には普通のうどんが好み。ハマる人にはハマるかも。
「煮干し出汁」の煮干しの豊かな風味と濃口醤油が効いた汁は関東風。関西風の鰹節と昆布のダシと薄口醤油の汁（たとえば丸亀製麺）に比べると、醤油の風味が強く、いくぶんしょっぱめに感じられますが、個人的には許容範囲。というかむしろこちらの方が好み。
トッピングは豚天が2つ、ネギ。豚天は挽肉よりも粗く、細切れよりも細かく切られた肉を団子状にして油で揚げたものらしい。おいしいけれど、うどんに合うかときかれたら、個人的にはビールの肴かな。それと1個で十分。もう1個は他のトッピングにしてほしいかな。
うどんの種類も多く、くわえてご飯ものもあり、メニューは豊富。
注文は店員さんが取りに来てくれて、最近のファーストフード的なうどん店のイメージよりも、ちょい高級ぽいかな。その分待ち時間が少々かかる気がします。
個人的にはお手軽な方が好み。たとえば、セルフスタイルの丸亀製麺の方が、2玉はちょっときつい、3玉は絶対無理！になってしまったオヤジにはしっくりきます。
まあ、人それぞれということで。
角中グループの運営ということで、ぜひともラーメン部門も出店してほしいですね。
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