0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2017年1月27日 5時04分
ちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店 長岡市城内町1-611-1 駅ビルCo Co Lo長岡レストランフロア
長岡駅ビルCo Co Lo長岡のレストランフロアで一際目を引くのが、スターバックコーヒーのコーナー。そのまま1Fフロア－の通路を通り抜けてしまうと見過ごしてしまうのですが、スタバを挟んだ向かいに側、2011年開店のちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店は駅周辺では屈指の人気ラーメン店。
ちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店は 長岡ではリバーサイド千秋店に次いで2店舗目として2011年に開店。以来着実に知名度を上げています。
店一押しは、からし味噌らーめん。うたい文句は「鶏ガラと煮干しのＷスープ。鶏油をプラスする事でコクのある濃厚スープに」
ということで、まずはからし味噌らーめん
からし味噌らーめん780円
鶏ガラと煮干しからだしをとったスープにさらに鶏油を加えても、鶏くささも生ぐささもないのは、味噌のおかげでしょうか。ちなみに味噌だれはあっさりタイプ。鶏や煮干しの旨味を取り込み、みそ本来の旨味を引き立てるスープになっています。
さらに別添えのからみ味噌が辛い物好きにはうれしい味変アイテム。
麺は3×2㎜ほどの縮れ麺。スープによく合っている麺だと思います。
トッピングは配膳されて一番に香った青のり、ねぎ、なると、メンマ、チャーシュー、もやし。このしゃきしゃきもやしがうまいですね。
から味噌をのぞけば、これはといった際立った特徴はありませんが、スープ、麺、トッピングが調和した完成度の高い一杯だと思います。
これまで人気ラーメン店の多くが強烈なインパクトのラーメンを提供していましたし、今後もその傾向は続くとは思いますが、さりげないうまさのラーメンにも人気が集まるのではないかと思わせてくれる一杯です。
らーめん670円
スープにはほどよい甘み。煮干し風味のあっさり目。醬油ダレの濃さも好み。
ちぢれ麺は2㎜ほど。厚みはそれよりこころもち薄いかな。
チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ、青菜。
インパクトを重視する人からすれば、物足らないかもしれませんが、おだやかな旨味スープに、スタンダードな麺とトッピングで仕上げられたシンプルな一杯。
どちらも特別派手さはないもののツボをきっちり抑え、考えられ、練り上げられた一杯のように感じます。
人気店なのも納得です。
長岡駅ビルCo Co Lo長岡のレストランフロアで一際目を引くのが、スターバックコーヒーのコーナー。そのまま1Fフロア－の通路を通り抜けてしまうと見過ごしてしまうのですが、スタバを挟んだ向かいに側、2011年開店のちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店は駅周辺では屈指の人気ラーメン店。
ちゃーしゅうや武蔵 CoCoLo長岡駅店は 長岡ではリバーサイド千秋店に次いで2店舗目として2011年に開店。以来着実に知名度を上げています。
店一押しは、からし味噌らーめん。うたい文句は「鶏ガラと煮干しのＷスープ。鶏油をプラスする事でコクのある濃厚スープに」
ということで、まずはからし味噌らーめん
からし味噌らーめん780円
鶏ガラと煮干しからだしをとったスープにさらに鶏油を加えても、鶏くささも生ぐささもないのは、味噌のおかげでしょうか。ちなみに味噌だれはあっさりタイプ。鶏や煮干しの旨味を取り込み、みそ本来の旨味を引き立てるスープになっています。
さらに別添えのからみ味噌が辛い物好きにはうれしい味変アイテム。
麺は3×2㎜ほどの縮れ麺。スープによく合っている麺だと思います。
トッピングは配膳されて一番に香った青のり、ねぎ、なると、メンマ、チャーシュー、もやし。このしゃきしゃきもやしがうまいですね。
から味噌をのぞけば、これはといった際立った特徴はありませんが、スープ、麺、トッピングが調和した完成度の高い一杯だと思います。
これまで人気ラーメン店の多くが強烈なインパクトのラーメンを提供していましたし、今後もその傾向は続くとは思いますが、さりげないうまさのラーメンにも人気が集まるのではないかと思わせてくれる一杯です。
らーめん670円
スープにはほどよい甘み。煮干し風味のあっさり目。醬油ダレの濃さも好み。
ちぢれ麺は2㎜ほど。厚みはそれよりこころもち薄いかな。
チャーシュー、メンマ、ノリ、ナルト、ネギ、青菜。
インパクトを重視する人からすれば、物足らないかもしれませんが、おだやかな旨味スープに、スタンダードな麺とトッピングで仕上げられたシンプルな一杯。
どちらも特別派手さはないもののツボをきっちり抑え、考えられ、練り上げられた一杯のように感じます。
人気店なのも納得です。
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[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
