0258食-たべる -> 長岡ラーメン
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
筆者：miki 
2016年10月25日 3時59分
にぼし中華 廣はし 長岡市大島本町2-11-24
※国道351号を長岡駅方向から大島方向へ。長生橋を渡り、約330メートルほど。前円満、元喰拳店舗。
※火曜日定休
営業時間11:00 ～14：30 17：30～21:00？
※店内禁煙
※メニュー
あっさりそば700円 中華そば740円 濃厚煮干しそば780円 チャーシュー麺(濃厚煮干しそば＋チャーシュートッピング)990円
大盛り50円 味玉50円 ライス150円ライス大盛り200円
チャーシュー210円 メンマ100円 きくらげ100円 （他に飲み物など）
※あっさりそば700円
煮干しのだしの効いたスープ。旨さたっぷりですが、個人的には後半だしの甘みにちょい食傷気味。醤油ダレがもう少し効いている方が個人的には好み。煮干しダシももう少し控え気味が好みかな。
麺はゆるいちぢれの2㎜ほどの中細麺。個人的に好きなタイプの麺です。
トッピングは2種類のねぎ、極太メンマ、チャーシュー、のり。
※中華そば740円
スープは「あっさり」と「濃厚煮干し」の中間のスープだそうです。個人的には十分濃厚で、これ以上濃厚なのはちょっと遠慮したい気がします。
喉越しにちょっと粉ぽく感じられる点けだが個人的な好みでないのですが、それを除けばかなりうまく感じました。あっさりそばのスープよりも好みの味です。魚粉を使ったラーメンが好きな人には大いに気に入る一杯だと思います。
たぶん、麺はあっさりそばと同じ。
トッピングは2種類のねぎ、極太メンマ、チャーシュー、きくらげ。
今回未食の濃厚煮干しそばはお店一押しの自慢の一杯。麺は太麺だそうです。
何よりも、スープが熱いところがいいですね。丼も熱いくらいに温かくしてあり、最後まで熱々のスープでした。
今後も熱い一杯を提供して、魅力的な人気ラーメン店にぜひともなっていただきたいです。
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