0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2016年8月24日 0時34分
※麺や二代目とりかま 長岡市石動南町6番地1
長岡バイパス（国道8号）を喜多町方面から新産方向へ。福山交差点を左折し、道なりに500mほど進み、左手にラーメンあおきや長岡インター店のある交差点を右折、そのまま直進し、640mほど行った右手。途中らーめん食堂あしょろ、パチンコダイナム七日町店を過ぎ、南七日町交差点を過ぎた直ぐの右手、新装開店（元ジャラン長岡店）スロットZAP長岡店内。
※営業時間11：00～20：00 店内禁煙
※メニュー
鶏中華そば760円 屋台の中華そば600円 屋台のチャーシュー800円 特味噌ラーメン880円 特味噌チャーシュー1080円 つけ麺、辛つけ麺840円
麺大盛り140円
※トッピング
メンマ100円 煮玉子100円 コーン140円 もやし140円 岩のり240円
※サイドメニュー
ライス120円 卵かけごはん160円豚丼780円 スタミナ丼780円 MEGA豚丼980円 MEGAスタミナ丼980円 (みそ汁お漬け物付き)
※食券制 店内中央に設置。
食券購入後、店員に食券提示。半券にある番号で呼ばれたら、受け取り口に行き、半券を見せ、受け取り、席に戻る。水、おしぼりはセルフサービス。食べ終えた後各自どんぶり類を所定場所へ返却。
※オープン記念で8月18日～8月31日の期間限定でラーメン全品半額
屋台のチャーシュー800円（オープン記念で半額の400円）
背脂の浮くスープは醬油ダレが少し立ち気味ですが、醬油はきつくなく、この手のスープとしてはおとなし目。ただ、日ごろの行いが悪いせいで、スープが大外れ。ぬるいのにはまいりました。
麺は3×2㎜ほどの縮れの強い太麺。カンスイのせいか麺は黄色。スープがぬるい分、茹でたての麺のカンスイのニオイが気になります。このスープに合っているように思えません。
トッピングはノリ、メンマ、ネギ、チャーシュー。このチャーシュー、大ぶりでしかもぶ厚く切られ見た目はいかにもおいしそうでしたが、旨味が抜けきったような代物。食感はこのままパテのようにパンに塗れてしまいそうなほどねっとり。しかも冷たい。
スープが熱ければ、その余熱で何とかなったのかもしれませんが、悪いことにスープはぬるい。一枚でも重量級、片づけるのはなかなか手ごわい。ちょっと罰ゲーム気分。
半額でも2度とチャーシューをオーダーすることはないと思いましたが（続きは特味噌ラーメンで）。
連食をしようと思っていたのですが、ぬるいラーメンを続けて食うことになるのだけは避けたいと、一旦退却。
鶏中華そば760円（オープン記念で半額の380円）
ほどよいコクのあるスッキリ目のスープ。もっともっと熱くてもいいが、前回の屋台のチャーシューのスープに比べると、天と地ほどの違い。普通にうまいと思えるレベルです。
麺は3×2㎜ほどの太い縮れ麺。スープには合ってない気がします。これだと中細か、細麺の方がいいかな。
トッピングはカイワレ、ネギ、メンマ、煮たまご半身、鶏チャーシュー。この鶏チャーシューが旨味が抜けきったとしか思えず、ぱさぱさとして堅い。それでもスープが熱いので、スープにひたすとソコソコ。
特味噌ラーメン880円（オープン記念で半額の440円）
スープが熱い。味噌ラーメンは口の中がやけどするほど熱くなければならないと思いこんでいる身からすれば、文句の一つもつけたいところですが、ふつうにうまいと思った鶏中華そばよりも、背脂の浮くスープははるかにうまい。
隠し味に辛味を加えているらしく、ピリッと引き締まった味わい。
麺は3×2㎜ほどのいびつな縮れの太麺。三品共通ですね。この麺はみそとの相性が一番いいみたいです。どさん子を連想させるところがあります。
トッピングはもやし、キャベツ、ニラ、ネギ、メンマ、肉そぼろ、チャーシュー。野菜陣が少ない気もしましたが、もやしのしゃきしゃき感が絶妙だし、ニラの風味がみそにあっています。欲を言えば、肉そぼろにもうひと手間ほしいところ。
（屋台のチャーシューからの続き）このチャーシューが前の屋台のチャーシューとは全くの別物。弾力のある食感で、旨味もそこそこ閉じ込めています。特味噌チャーシューにしなかったのが悔やまれます。
今回のラーメンの中ではこの特味噌ラーメンが私には一番うまかった。
※間違っているかもしれませんが、このラーメン店はパチスロ経営主と同じだと思います。もしも独立のラーメン店だったら、ラーメン店専用の駐車場所があるはずですが、それもなく、パチスロの駐車場の使用を当然のように前提していますし、第一パチスロ店と同じビルの一階に店がある上、2か所ある入り口の一つはパチスロ店内から直接入れる位置にあります。その入り口から入ると真正面に券売機が設置され、パチスロの客目当てなのは一目瞭然です。たとえパチスロの経営者と同じではないにしろ、パチスロの客目当てなのはあからさまですね。
こうしたお店にありがちなのは業務用を使っている場合があることです。ちろん、業務用についてとやかく言うつもりはありません。業務用をうまく使いこなせればいいわけで、今回のチャーシューは業務用を別のものに替えたのかもしれないと思いました。おいしければ業務用大いに結構だと思います。
ただ、このお店に通常値段（現在オープン記念らーめん全品半額8月31日まで）で食べに来たいかは微妙なところです。
長岡バイパス（国道8号）を喜多町方面から新産方向へ。福山交差点を左折し、道なりに500mほど進み、左手にラーメンあおきや長岡インター店のある交差点を右折、そのまま直進し、640mほど行った右手。途中らーめん食堂あしょろ、パチンコダイナム七日町店を過ぎ、南七日町交差点を過ぎた直ぐの右手、新装開店（元ジャラン長岡店）スロットZAP長岡店内。
※営業時間11：00～20：00 店内禁煙
※メニュー
鶏中華そば760円 屋台の中華そば600円 屋台のチャーシュー800円 特味噌ラーメン880円 特味噌チャーシュー1080円 つけ麺、辛つけ麺840円
麺大盛り140円
※トッピング
メンマ100円 煮玉子100円 コーン140円 もやし140円 岩のり240円
※サイドメニュー
ライス120円 卵かけごはん160円豚丼780円 スタミナ丼780円 MEGA豚丼980円 MEGAスタミナ丼980円 (みそ汁お漬け物付き)
※食券制 店内中央に設置。
食券購入後、店員に食券提示。半券にある番号で呼ばれたら、受け取り口に行き、半券を見せ、受け取り、席に戻る。水、おしぼりはセルフサービス。食べ終えた後各自どんぶり類を所定場所へ返却。
※オープン記念で8月18日～8月31日の期間限定でラーメン全品半額
屋台のチャーシュー800円（オープン記念で半額の400円）
背脂の浮くスープは醬油ダレが少し立ち気味ですが、醬油はきつくなく、この手のスープとしてはおとなし目。ただ、日ごろの行いが悪いせいで、スープが大外れ。ぬるいのにはまいりました。
麺は3×2㎜ほどの縮れの強い太麺。カンスイのせいか麺は黄色。スープがぬるい分、茹でたての麺のカンスイのニオイが気になります。このスープに合っているように思えません。
トッピングはノリ、メンマ、ネギ、チャーシュー。このチャーシュー、大ぶりでしかもぶ厚く切られ見た目はいかにもおいしそうでしたが、旨味が抜けきったような代物。食感はこのままパテのようにパンに塗れてしまいそうなほどねっとり。しかも冷たい。
スープが熱ければ、その余熱で何とかなったのかもしれませんが、悪いことにスープはぬるい。一枚でも重量級、片づけるのはなかなか手ごわい。ちょっと罰ゲーム気分。
半額でも2度とチャーシューをオーダーすることはないと思いましたが（続きは特味噌ラーメンで）。
連食をしようと思っていたのですが、ぬるいラーメンを続けて食うことになるのだけは避けたいと、一旦退却。
鶏中華そば760円（オープン記念で半額の380円）
ほどよいコクのあるスッキリ目のスープ。もっともっと熱くてもいいが、前回の屋台のチャーシューのスープに比べると、天と地ほどの違い。普通にうまいと思えるレベルです。
麺は3×2㎜ほどの太い縮れ麺。スープには合ってない気がします。これだと中細か、細麺の方がいいかな。
トッピングはカイワレ、ネギ、メンマ、煮たまご半身、鶏チャーシュー。この鶏チャーシューが旨味が抜けきったとしか思えず、ぱさぱさとして堅い。それでもスープが熱いので、スープにひたすとソコソコ。
特味噌ラーメン880円（オープン記念で半額の440円）
スープが熱い。味噌ラーメンは口の中がやけどするほど熱くなければならないと思いこんでいる身からすれば、文句の一つもつけたいところですが、ふつうにうまいと思った鶏中華そばよりも、背脂の浮くスープははるかにうまい。
隠し味に辛味を加えているらしく、ピリッと引き締まった味わい。
麺は3×2㎜ほどのいびつな縮れの太麺。三品共通ですね。この麺はみそとの相性が一番いいみたいです。どさん子を連想させるところがあります。
トッピングはもやし、キャベツ、ニラ、ネギ、メンマ、肉そぼろ、チャーシュー。野菜陣が少ない気もしましたが、もやしのしゃきしゃき感が絶妙だし、ニラの風味がみそにあっています。欲を言えば、肉そぼろにもうひと手間ほしいところ。
（屋台のチャーシューからの続き）このチャーシューが前の屋台のチャーシューとは全くの別物。弾力のある食感で、旨味もそこそこ閉じ込めています。特味噌チャーシューにしなかったのが悔やまれます。
今回のラーメンの中ではこの特味噌ラーメンが私には一番うまかった。
※間違っているかもしれませんが、このラーメン店はパチスロ経営主と同じだと思います。もしも独立のラーメン店だったら、ラーメン店専用の駐車場所があるはずですが、それもなく、パチスロの駐車場の使用を当然のように前提していますし、第一パチスロ店と同じビルの一階に店がある上、2か所ある入り口の一つはパチスロ店内から直接入れる位置にあります。その入り口から入ると真正面に券売機が設置され、パチスロの客目当てなのは一目瞭然です。たとえパチスロの経営者と同じではないにしろ、パチスロの客目当てなのはあからさまですね。
こうしたお店にありがちなのは業務用を使っている場合があることです。ちろん、業務用についてとやかく言うつもりはありません。業務用をうまく使いこなせればいいわけで、今回のチャーシューは業務用を別のものに替えたのかもしれないと思いました。おいしければ業務用大いに結構だと思います。
ただ、このお店に通常値段（現在オープン記念らーめん全品半額8月31日まで）で食べに来たいかは微妙なところです。
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