0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2016年7月15日 23時02分
らーめん円満 長岡市大島本町2-11-24
「牛のスジモノ」限定C 830円
一目見るなり「がっかり」の個人的な感想。素ラーメンかと見まごう。でもそうじゃなったんですね。むしろ素ラーメンの方がよかったかも。
スープは思っていたよりもずっと上品。味わいはもつ煮込みを上品にしたって言えばいいでしょうか、でも牛の抑え気味な風味がむしろ食欲をそそります。
「えっ」て違和感を感じるのが大根おろしの香り。個人的にはスープにもあわないように思えました。しかもこの大根おろしの水っぽさ(汁気を絞っているでしょうが)で、スープはかえってまずくなってしまう印象です。
さらにそこに乗るのがミント(悪ふざけ？)に言葉を失うばかりです。酸味がきわだつ粒マスタードも個人的にはあっていると思えません。
これらのトッピングはせっかくのラーメンをまずくする最悪のとりあわせか思えませんでした。トッピングが以上の代物なのでがっかりでした。
麺は2㎜ほどの中細のストレート麺。今回この麺がスープとの相性がいいのか、やたらうまい。もしかするとこちらの体調のせいなのかもしれませんが、とにかく今回はこれはうまい。まあ、あわなかったトッピングにこちらの麺がうまく感じたのかもしれません。
トッピングはどう考えても薬味の代物。 麺とスープに伍する存在感は到底ありませんし、薬味としての役割も個人的には疑問に思えます。
途中ちょい味に飽きてしまったので、卓上の七味で味変。個人的にはこちらの方がうまかった。
トッピングの選択のまずさがせっかくの一杯を台無しにするという好例でしょうか。(これはあくまで個人的な偏見です)830円は残念ながら、私には高くついた授業料的な一杯でした（これはあくまで個人的な偏見です）
素人がクエナイ代物だったのでしょうかね？もちろん、これは個人的な偏見、バカウマな玄人はだしもいたと思います。
今回はトッピングが台無しにした限定だったというのが個人的感想。次回を期待したいです。
「牛のスジモノ」限定C 830円
一目見るなり「がっかり」の個人的な感想。素ラーメンかと見まごう。でもそうじゃなったんですね。むしろ素ラーメンの方がよかったかも。
スープは思っていたよりもずっと上品。味わいはもつ煮込みを上品にしたって言えばいいでしょうか、でも牛の抑え気味な風味がむしろ食欲をそそります。
「えっ」て違和感を感じるのが大根おろしの香り。個人的にはスープにもあわないように思えました。しかもこの大根おろしの水っぽさ(汁気を絞っているでしょうが)で、スープはかえってまずくなってしまう印象です。
さらにそこに乗るのがミント(悪ふざけ？)に言葉を失うばかりです。酸味がきわだつ粒マスタードも個人的にはあっていると思えません。
これらのトッピングはせっかくのラーメンをまずくする最悪のとりあわせか思えませんでした。トッピングが以上の代物なのでがっかりでした。
麺は2㎜ほどの中細のストレート麺。今回この麺がスープとの相性がいいのか、やたらうまい。もしかするとこちらの体調のせいなのかもしれませんが、とにかく今回はこれはうまい。まあ、あわなかったトッピングにこちらの麺がうまく感じたのかもしれません。
トッピングはどう考えても薬味の代物。 麺とスープに伍する存在感は到底ありませんし、薬味としての役割も個人的には疑問に思えます。
途中ちょい味に飽きてしまったので、卓上の七味で味変。個人的にはこちらの方がうまかった。
トッピングの選択のまずさがせっかくの一杯を台無しにするという好例でしょうか。(これはあくまで個人的な偏見です)830円は残念ながら、私には高くついた授業料的な一杯でした（これはあくまで個人的な偏見です）
素人がクエナイ代物だったのでしょうかね？もちろん、これは個人的な偏見、バカウマな玄人はだしもいたと思います。
今回はトッピングが台無しにした限定だったというのが個人的感想。次回を期待したいです。
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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