0258食-たべる -> 長岡ラーメン
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
筆者：miki 
2016年7月6日 6時28分
豚骨らーめん KAEDAMA 長岡市川崎町1278-2
長岡バイパスを川崎から川崎西へ。右側、ローソン長岡川崎町店、ロータス片貝長岡店と来て、小路を一本はさんだ奥。隣はマクドナルドリップス店。もと元気寿司川崎店を改装開店。店舗入り口はバイパスの反対側。
「替玉10円」の看板を同じく掲げていますが、替玉10円なのは最初の2玉まで、3玉目からは100円となるので、ジャロではないしろ(券売機には説明あり)、ちょっと説明足らず？かな。
※営業時間17：00～2：00(ラストオーダー1：30) 店内禁煙。
※メニュー
らーめん(麺90g)680円 タマゴらーめん(麺90g)780円 にく魂らーめん(麺90g)880円
現在ラーメンは3種類を券売機に掲示するが、基本はらーめん680円で他はトッピングの違いのみ。
※トッピング
にく魂200円 味玉100円 うずら(5つ)100円 温玉100円 のり(10枚)100円
きくらげ100円
※サイドメニュー
めんたい壺飯290円 たま壺飯 チーズ壺飯 めんたい飯200円 ライス150円
半ライス100円 餃子12個500円 餃子6個300円 ビール中瓶530円
※食券制 同じ設定の券売機が2台設置。食券を購入後、店内巡回店員の指示あるいはロボット型再生機の案内と壁の座席案内で着席後、テーブルにある用紙に味の濃さ、麺のかたさ、ねぎ、辛だれの好みを記入し、店員に食券と一緒に提出する。
ちなみに私は辛だれを2倍にして、後悔。辛だれは緩い豆板醤、あるいはキムチの素？のような代物。これが、直にどんぶりにＩＮ。たちまちスープがキムチ味になってしまいました。辛だれはお替りができるようなので、最初は辛だれはナシを選択し、後で追加が個人的にはモアベターかなと。むしろ辛だれはサービストッピングとして卓上に常備されているのがベストかなと。
ちなみに、常備のサービストッピングは、すりゴマ、紅ショウガ、ニンニク。個人的にはちょっとさびしいかなと。
らーめん(麺90g)680円
スープの濃さは「うすめ、ふつう、こいめ」の3段階から選べ、今回「ふつう」を選択。スープは博多ラーメンとしては(県内しか知らないのですが)、可もなく不可もなく普通にうまいスープ。
かたさを「ハリガネ、バリカタ、ふつう、やわめ」と選択できる麺は1･5㎜ほどの細麺ストレート。麺の量は替玉ありき的な少なめな設定。本場を知らないですが、一般に県内で博多ラーメンとして提供されているラーメンから見ると、平均的なのかな。
トッピングはチャーシュー、きくらげ、うずらのタマゴ、びっくりするほど厚めのざく切りでお替りOKなネギ。お替りOKはうれしい(しませんでしたが)ですが、個人的には薄切りが好み。
一風変わった営業形態ですし、お店が相次いで撤退している立地(元気寿司、小嶋屋そば、村さ来、蔦屋など)なので、営業はきびしいかもしれませんが、エリア0258内では今年初の新規ラーメン店の開店なので末永くおいしい一杯を提供していただけたらと思っています。
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