0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2016年4月23日 5時57分
長岡高専「洗心館」内「学生食堂」 長岡市西片貝町888
営業時間11：00～13：30 17：30～19：00
「油そば」380円
深皿に盛られた麺にワカメ、コーン、かまぼこ、チャーシュー、ネギのトッピング。紅しょうがは好みのセルフトッピング。見た目はまるで冷やし中華。実はこれ、知る人ぞ知る長岡高専「洗心館］内の学食名物「油そば」
その人気たるや、学生の腹に収まる麺類のうちほとんどがこの油そばというほど。しかも、今時並盛380円、大盛り440円の激安価格。
見た目は冷やし中華でも、そこは油そば。麺に絡むタレはたっぷりの油と濃いめのしょうゆ味のラーメンスープ。たっぷりの油がスープの風味まで閉じ込めるせいか、それとも食べ慣れていないせいか、なんとも物足らない味。
勝手知ったる学生たちをそれとなく見ていると、マヨネーズ、コショウ、ラー油で自分好みの味付けに。
麺は中太縮れ麺。大量の油が絡んでいるので、つかんだどじょうがすり抜けるような不思議な食感。
旨いとかまずいというより、ジャンクフード感たっぷりの後を引く一杯なのは確かです。
聞くところによると、本当のねらい目は日替わりの限定メニューだそうで、こちらは開店まもなく売り切れることが多いということです。
営業時間11：00～13：30 17：30～19：00
「油そば」380円
深皿に盛られた麺にワカメ、コーン、かまぼこ、チャーシュー、ネギのトッピング。紅しょうがは好みのセルフトッピング。見た目はまるで冷やし中華。実はこれ、知る人ぞ知る長岡高専「洗心館］内の学食名物「油そば」
その人気たるや、学生の腹に収まる麺類のうちほとんどがこの油そばというほど。しかも、今時並盛380円、大盛り440円の激安価格。
見た目は冷やし中華でも、そこは油そば。麺に絡むタレはたっぷりの油と濃いめのしょうゆ味のラーメンスープ。たっぷりの油がスープの風味まで閉じ込めるせいか、それとも食べ慣れていないせいか、なんとも物足らない味。
勝手知ったる学生たちをそれとなく見ていると、マヨネーズ、コショウ、ラー油で自分好みの味付けに。
麺は中太縮れ麺。大量の油が絡んでいるので、つかんだどじょうがすり抜けるような不思議な食感。
旨いとかまずいというより、ジャンクフード感たっぷりの後を引く一杯なのは確かです。
聞くところによると、本当のねらい目は日替わりの限定メニューだそうで、こちらは開店まもなく売り切れることが多いということです。
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