0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年7月8日 20時50分
長岡市栃尾旭町12-3
蛇の目食堂 中華そば580円
店内は期待通り昭和テイストたっぷり。お冷はガラスの引き戸タイプの茶箪笥型冷蔵庫にポットごと冷やしてあり、コップに注いで出してくれるとこなんぞ、すばらしいの一言に尽きる演出。ハイ、当然喫煙可、二つ組み合わせるとＵＦＯになるあの銀色アルマイトの灰皿。
透明な琥珀色のスープはあっさり。ただ鰹？ダシが効き過ぎる印象。鈴多食堂のラーメンもあっさりスープでしたが、個人的にはこちらの方が好み。
2㎜ほどの中太麺はけっこう縮れが強く、コシもあります。かんすいだと思いますが、若干のニオイ。麺がスープに少々勝ちすぎている気もしますが、それもこれもみな許せてしまう昭和テイストの雰囲気。
トッピングは極薄味付けの豚バラチャーシュー2枚、刻みねぎ、のり、ナルト、メンマ。この定番中の定番のトッピングの中になんとも蛇足的なワカメ。でもこのシンプル真っ只中のちょっこっとの野暮ったさがかえって粋(これはあくまで個人の感想です)。
ラーメンの器も昭和たっぷり。無地の青磁系の丼。長岡の長蛇の行列の某有名店の凝りに凝った丼からすれば、素朴極まりないのですが、これがまたかえっておしゃれ。いいですね。
お店の雰囲気もラーメンもノスタルジックな気分に誘われ、何とも言いようもない有難さ。
これって栃尾時間？
蛇の目食堂 中華そば580円
店内は期待通り昭和テイストたっぷり。お冷はガラスの引き戸タイプの茶箪笥型冷蔵庫にポットごと冷やしてあり、コップに注いで出してくれるとこなんぞ、すばらしいの一言に尽きる演出。ハイ、当然喫煙可、二つ組み合わせるとＵＦＯになるあの銀色アルマイトの灰皿。
透明な琥珀色のスープはあっさり。ただ鰹？ダシが効き過ぎる印象。鈴多食堂のラーメンもあっさりスープでしたが、個人的にはこちらの方が好み。
2㎜ほどの中太麺はけっこう縮れが強く、コシもあります。かんすいだと思いますが、若干のニオイ。麺がスープに少々勝ちすぎている気もしますが、それもこれもみな許せてしまう昭和テイストの雰囲気。
トッピングは極薄味付けの豚バラチャーシュー2枚、刻みねぎ、のり、ナルト、メンマ。この定番中の定番のトッピングの中になんとも蛇足的なワカメ。でもこのシンプル真っ只中のちょっこっとの野暮ったさがかえって粋(これはあくまで個人の感想です)。
ラーメンの器も昭和たっぷり。無地の青磁系の丼。長岡の長蛇の行列の某有名店の凝りに凝った丼からすれば、素朴極まりないのですが、これがまたかえっておしゃれ。いいですね。
お店の雰囲気もラーメンもノスタルジックな気分に誘われ、何とも言いようもない有難さ。
これって栃尾時間？
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