0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年6月29日 7時18分
長岡市栃尾本町５−７
「鳥中華」780円
栃尾のラーメン好きな二人の方とラーメンネタで盛り上がりました。鈴多食堂の名前しか知らない井の中の蛙オヤジには耳新しいことばかり。
なかでも大成館食堂は名物店らしい。ラーメン専門店ではないということですが、鳥中華は栃尾で話題になるそうな。
「（鳥中華は)まあ、おいしいかな。まずくはないです」と微妙な言い回し。続けて「スープがラーメンぽくない」
「寅さんが居そうな店です」ともう一人は味には触れず、店の雰囲気だけ言及。
次第に好奇心が高まる。こうなると行くしかないですね。
他日11時15分ほどに到着。店内に入るも無人。店の方が現れるまでのしばしの間、店内をしげしげと見渡す。昭和のティストがどっぷり。いまどきのオシャレならーメン店からすれば真逆ですが、ここまで極まるとかえってオシャレかな。当然喫煙可。
現れたおばちゃんは型通りの挨拶をしてテレビのスイッチをオン。さっそく鳥中華をオーダー。一人残されたのを幸いに店内を再びしげしげと見わたし、メニューやら、趣味らしき花の写真やら、ＴＶ取材の記事を貼ったものやらを眺めたり、拾い読みしたり。
しばらくして常連客らしき人物登場。まずびんビールを頼むところは寅さんの資格じゅうぶんそうです。
運ばれてきたラーメンにはレンゲと一緒に割り箸も。店の雰囲気からして、アリなんでしょうね。
ちょっと塩っぱ目の鶏がらスープ。にんにくが効いた力強い味わい。複雑とはちぃっと違いますが、たしかにまずくはないのですが微妙なスープ。
2㎜ほどのちぢれ麺はちょっと茹ですぎのようで柔らかめ。しかも、少しかたまり気味で、完全にほぐれていないプチまりも状態。なんだかワイルドでうれしい。
トッピングはコショウの乗ったノリ、小さめのナルト、2枚のしょっぱめの塩味チャーシューと小ぶりの鳥肉の塊、メンマ、ネギ。
このネギはところどころ繫がった蛇腹状態。なんだか期待通りの演出感。ここまで来るとわくわくします。
このワイルドなおおざっぱさは特別天然記念物として保護対象と言ってもいいのでは。鳥中華のほうも個性的ですしね。
店の雰囲気も含めてワン＆オンリー感にあふれた一杯でした。
ネットで検索すると栃尾にはまだまだ個性的な名物ラーメン店があるようですね。今後もそうしたお店にぜひ行きたいですね。
「鳥中華」780円
栃尾のラーメン好きな二人の方とラーメンネタで盛り上がりました。鈴多食堂の名前しか知らない井の中の蛙オヤジには耳新しいことばかり。
なかでも大成館食堂は名物店らしい。ラーメン専門店ではないということですが、鳥中華は栃尾で話題になるそうな。
「（鳥中華は)まあ、おいしいかな。まずくはないです」と微妙な言い回し。続けて「スープがラーメンぽくない」
「寅さんが居そうな店です」ともう一人は味には触れず、店の雰囲気だけ言及。
次第に好奇心が高まる。こうなると行くしかないですね。
他日11時15分ほどに到着。店内に入るも無人。店の方が現れるまでのしばしの間、店内をしげしげと見渡す。昭和のティストがどっぷり。いまどきのオシャレならーメン店からすれば真逆ですが、ここまで極まるとかえってオシャレかな。当然喫煙可。
現れたおばちゃんは型通りの挨拶をしてテレビのスイッチをオン。さっそく鳥中華をオーダー。一人残されたのを幸いに店内を再びしげしげと見わたし、メニューやら、趣味らしき花の写真やら、ＴＶ取材の記事を貼ったものやらを眺めたり、拾い読みしたり。
しばらくして常連客らしき人物登場。まずびんビールを頼むところは寅さんの資格じゅうぶんそうです。
運ばれてきたラーメンにはレンゲと一緒に割り箸も。店の雰囲気からして、アリなんでしょうね。
ちょっと塩っぱ目の鶏がらスープ。にんにくが効いた力強い味わい。複雑とはちぃっと違いますが、たしかにまずくはないのですが微妙なスープ。
2㎜ほどのちぢれ麺はちょっと茹ですぎのようで柔らかめ。しかも、少しかたまり気味で、完全にほぐれていないプチまりも状態。なんだかワイルドでうれしい。
トッピングはコショウの乗ったノリ、小さめのナルト、2枚のしょっぱめの塩味チャーシューと小ぶりの鳥肉の塊、メンマ、ネギ。
このネギはところどころ繫がった蛇腹状態。なんだか期待通りの演出感。ここまで来るとわくわくします。
このワイルドなおおざっぱさは特別天然記念物として保護対象と言ってもいいのでは。鳥中華のほうも個性的ですしね。
店の雰囲気も含めてワン＆オンリー感にあふれた一杯でした。
ネットで検索すると栃尾にはまだまだ個性的な名物ラーメン店があるようですね。今後もそうしたお店にぜひ行きたいですね。
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