0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者:miki 
2015年6月15日 18時17分
らーめん 円満 長岡市大島本町2-11-24
つけ麺「円満の白with煮干しver」限定B780円 味玉はステップアップサービスによるトッピング。
円満ではめずらしく、「円満の白」とともに安定して提供されている期間限定ラーメン。4月下旬に登場したので、すでに2か月近く提供されています。
「円満の白」は「まるごと生活情報」のラーメン特集「ハズせない夏ラーメンはコレだ!」で鶏出汁白正油730円として紹介されていますが、お店では限定A「円満の白」で出ています。このつけ麺と並んでしばらく提供されるみたいですね。
小口切りのネギが浮かぶつけ汁はそのままでは当然ですが塩っぱく、飲んで美味いレベルではないのですが、つけ麺には絶妙な塩加減。しかも、煮干しの香りがくっきり立ち、鼻からも食欲がくすぐられます。
このつけ汁は「円満の白」のスープと基本変わらない「ゲンコツ土台の鶏ガラスープ、鶏が主体に感じられるスープ」のはずですが、塩のうまさをストレートに引き立てるつけ汁になっています。
麺はちぢれの太麺。コシがあり、うまい麺です。つけ汁のすっきりしたうまさもあって、たちまち食べ切ってしまいます。お腹に自信のある方は大盛りにした方がいいと思ます。
トッピングは、メンマ、のり、チャーシュー、とシンプル。大き目の板のりはちょっと扱いづらいですね。刻みのりや岩海苔のほうが合うと思うのですが。あるいはもっとシンプルにいっそないほうが。
割スープがないのが残念ですが、780円の価格からすれば、仕方がないですね。
「シンプルイズベスト」なつけ麺「円満の白with煮干しver」です。
つけ麺「円満の白with煮干しver」限定B780円 味玉はステップアップサービスによるトッピング。
円満ではめずらしく、「円満の白」とともに安定して提供されている期間限定ラーメン。4月下旬に登場したので、すでに2か月近く提供されています。
「円満の白」は「まるごと生活情報」のラーメン特集「ハズせない夏ラーメンはコレだ!」で鶏出汁白正油730円として紹介されていますが、お店では限定A「円満の白」で出ています。このつけ麺と並んでしばらく提供されるみたいですね。
小口切りのネギが浮かぶつけ汁はそのままでは当然ですが塩っぱく、飲んで美味いレベルではないのですが、つけ麺には絶妙な塩加減。しかも、煮干しの香りがくっきり立ち、鼻からも食欲がくすぐられます。
このつけ汁は「円満の白」のスープと基本変わらない「ゲンコツ土台の鶏ガラスープ、鶏が主体に感じられるスープ」のはずですが、塩のうまさをストレートに引き立てるつけ汁になっています。
麺はちぢれの太麺。コシがあり、うまい麺です。つけ汁のすっきりしたうまさもあって、たちまち食べ切ってしまいます。お腹に自信のある方は大盛りにした方がいいと思ます。
トッピングは、メンマ、のり、チャーシュー、とシンプル。大き目の板のりはちょっと扱いづらいですね。刻みのりや岩海苔のほうが合うと思うのですが。あるいはもっとシンプルにいっそないほうが。
割スープがないのが残念ですが、780円の価格からすれば、仕方がないですね。
「シンプルイズベスト」なつけ麺「円満の白with煮干しver」です。








