0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年6月15日 17時54分
らーめん 円満 長岡市大島本町2-11-24
6月9日の限定ラーメン：超濃厚豆乳担々麺 限定B780円 チャーシュー2枚はステップアップサービスによるトッピング。デフォでは無し。
スープは豆乳の植物性たんぱく質が少し分離気味。気のせいか口当たりもぼったりと重たい感じで、滑らかな舌触りでないのが残念ですが、豆乳にありがちな青臭さはなく、むしろピーナツやアーモンドのような香ばしさで、食欲をそそります。
最初の一口のスープはほどほど辛く、このスープをたっぷりまとった麺は熱さで辛味が立っているので、むせないように注意しましたが、しばらくすると辛味に慣れたのか、初めに心配していたほどではありません。刺激的な辛さはスープに浮かんでいたラー油が主だったのかもしれません。
辛いのが好きな人には物足りないかもしれません。個人的にももう少し辛いほうが好み。
麺は中太の自然なウェーブがあるストレート。濃厚スープをたっぷりまとい、
肉そぼろも拾ってくるので、何とも複雑な食感。
トッピングはコショウのかかった白髪ネギ、肉そぼろ、チンゲン菜。スープの白、チンゲン菜の緑、ラー油の赤と見た目も華やか。
濃厚スープは途中でスープをすする必要がないくらい麺にたっぷりまとわりつくので、麺を食べ終わっても多めにスープが残ります。単独で飲み干すにはちょっときつい濃厚ささなので、無理なく完食するなら、麺とスープをバランスよく食べることが重要ですね、言わずもがなですがね。
私は坦々麺を普段は選択することはまずないので、今回の限定が久しぶりの坦々麺。今後坦々麺のおいしい店があれば、オーダーしたくなりました。
次回はどんな限定をだしてくれるのでしょうか。楽しみですね。
6月9日の限定ラーメン：超濃厚豆乳担々麺 限定B780円 チャーシュー2枚はステップアップサービスによるトッピング。デフォでは無し。
スープは豆乳の植物性たんぱく質が少し分離気味。気のせいか口当たりもぼったりと重たい感じで、滑らかな舌触りでないのが残念ですが、豆乳にありがちな青臭さはなく、むしろピーナツやアーモンドのような香ばしさで、食欲をそそります。
最初の一口のスープはほどほど辛く、このスープをたっぷりまとった麺は熱さで辛味が立っているので、むせないように注意しましたが、しばらくすると辛味に慣れたのか、初めに心配していたほどではありません。刺激的な辛さはスープに浮かんでいたラー油が主だったのかもしれません。
辛いのが好きな人には物足りないかもしれません。個人的にももう少し辛いほうが好み。
麺は中太の自然なウェーブがあるストレート。濃厚スープをたっぷりまとい、
肉そぼろも拾ってくるので、何とも複雑な食感。
トッピングはコショウのかかった白髪ネギ、肉そぼろ、チンゲン菜。スープの白、チンゲン菜の緑、ラー油の赤と見た目も華やか。
濃厚スープは途中でスープをすする必要がないくらい麺にたっぷりまとわりつくので、麺を食べ終わっても多めにスープが残ります。単独で飲み干すにはちょっときつい濃厚ささなので、無理なく完食するなら、麺とスープをバランスよく食べることが重要ですね、言わずもがなですがね。
私は坦々麺を普段は選択することはまずないので、今回の限定が久しぶりの坦々麺。今後坦々麺のおいしい店があれば、オーダーしたくなりました。
次回はどんな限定をだしてくれるのでしょうか。楽しみですね。
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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