0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年5月19日 22時42分
らーめん 円満 長岡市大島本町2-11-24
「焼き煮干しそば」 限定A730円 味玉はステップアップサービスによるトッピング
継続中の限定ラーメン「円満の白」と同じ限定Aなので、食券を渡す際に「煮干しで」の合言葉。今回の限定のブログでの告知は「焼き煮干しそば」
券売機には何やら横文字の長いネーミングというか説明、「煮干し中毒者の、煮干し中毒者による、煮干し中毒者のためのラーメン」という意味なのでしょうか？遊び心入ってますね。もっとも基本の煮干しダシなのでプレッシャーも相当だとのことですが。
厚い油の膜に覆われていても香ってくる煮干し。今回も白醬油でまとめているのでしょうか、一口飲むや煮干しの風味と味わいが前面に立ちあがってきます。店主のねらい通りなのでしょうね。
スープはもちろん円満流濃厚。毎度ながらこれでもかってくらいダシが効いています。この手前でやめても十分おいしいと思います。が、この濃厚さこそ煮干し中毒者に至福を確約してくれる絶対条件。
ストレートの中太麺はスープに負けない腰の強さ。個人的にはもっと太くてもよいかもと思いました。
トッピングは通常の円満のラーメン。やっぱり主役は何と言っても煮干し中毒者仕様のスープですからね。このスープを飲み干すと、中年オヤジの満腹感は破裂寸前。
今回も力が溢れた一杯。もう少し肩の力が抜けてもいいんじゃないかとも思うのですが、これはこれでうまいです。
次回はどんな限定ラーメンで度肝を抜いてくれるのか。今から楽しみにしています。
「焼き煮干しそば」 限定A730円 味玉はステップアップサービスによるトッピング
継続中の限定ラーメン「円満の白」と同じ限定Aなので、食券を渡す際に「煮干しで」の合言葉。今回の限定のブログでの告知は「焼き煮干しそば」
券売機には何やら横文字の長いネーミングというか説明、「煮干し中毒者の、煮干し中毒者による、煮干し中毒者のためのラーメン」という意味なのでしょうか？遊び心入ってますね。もっとも基本の煮干しダシなのでプレッシャーも相当だとのことですが。
厚い油の膜に覆われていても香ってくる煮干し。今回も白醬油でまとめているのでしょうか、一口飲むや煮干しの風味と味わいが前面に立ちあがってきます。店主のねらい通りなのでしょうね。
スープはもちろん円満流濃厚。毎度ながらこれでもかってくらいダシが効いています。この手前でやめても十分おいしいと思います。が、この濃厚さこそ煮干し中毒者に至福を確約してくれる絶対条件。
ストレートの中太麺はスープに負けない腰の強さ。個人的にはもっと太くてもよいかもと思いました。
トッピングは通常の円満のラーメン。やっぱり主役は何と言っても煮干し中毒者仕様のスープですからね。このスープを飲み干すと、中年オヤジの満腹感は破裂寸前。
今回も力が溢れた一杯。もう少し肩の力が抜けてもいいんじゃないかとも思うのですが、これはこれでうまいです。
次回はどんな限定ラーメンで度肝を抜いてくれるのか。今から楽しみにしています。
コメント・追加情報投稿
