0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年4月19日 18時37分
らーめん二十麺相 長岡市堤町6-4
塩らーめん600円
少し濁ったスープはダシをひかえているのでしょうね、個人的にはもう少しダシを利かせた方が好み。ってあれー？！この前まで塩らーめんは700円でなかったかな。醤油と同じ価格設定にしたのですね。
本当に当たり障りのないさっぱり系スープ。醬油同様ほっとしますが、もう少しインパクトがあってもよさそうなもの、というか個人的にはぜひともほしいですね。
麺は醬油と同じ。おそらく他のラーメンも同じかと。お店のラーメンに対するこだわりのなさと受け取られても仕方がないかな。
極太麺はもちっというよりねっちょりとした歯触りで、おまけに歯にくっつくような食感。個人的には全く好みでありません。
トッピングはナルト、ノリ、ネギ、豚バラチャーシュー、極太メンマ。醤油ラーメンと同じ。
今回チャーシューは極太メンマのようにばらばらに別れたとおぼしき状態で、うまみが流失してしまったような代物。その上かたい。正直に言うとうまくない。前回に比べるとかなり落ちます。どうしたんでしょうね。
今回は体調のせいか、前回より麺が個人的には合わないと感じました。スープはまあまあなので、麺との相性をもっと工夫された方がいいかと。特に塩のスープには合っていないように個人的には思います。おおきなお世話ですが。
12時ちょっとすぎなのに先客は4名きり。うち二人は友人らしい。なんだか全員ラオタっぽい。私同様ちょっと遅れて新店偵察という風情。先客が帰ってしまうと、またもや私一人、すぐ3人の家族連れが来たので、ひとまず4名。私が支払いを済ませて店を出る頃もこの家族だけ。
これが日曜の12時半近くの客入りだとしたら、ちょっとさびしい。というかだいじょうぶなのか？！他人ごとながら心配になります。
塩らーめん600円
少し濁ったスープはダシをひかえているのでしょうね、個人的にはもう少しダシを利かせた方が好み。ってあれー？！この前まで塩らーめんは700円でなかったかな。醤油と同じ価格設定にしたのですね。
本当に当たり障りのないさっぱり系スープ。醬油同様ほっとしますが、もう少しインパクトがあってもよさそうなもの、というか個人的にはぜひともほしいですね。
麺は醬油と同じ。おそらく他のラーメンも同じかと。お店のラーメンに対するこだわりのなさと受け取られても仕方がないかな。
極太麺はもちっというよりねっちょりとした歯触りで、おまけに歯にくっつくような食感。個人的には全く好みでありません。
トッピングはナルト、ノリ、ネギ、豚バラチャーシュー、極太メンマ。醤油ラーメンと同じ。
今回チャーシューは極太メンマのようにばらばらに別れたとおぼしき状態で、うまみが流失してしまったような代物。その上かたい。正直に言うとうまくない。前回に比べるとかなり落ちます。どうしたんでしょうね。
今回は体調のせいか、前回より麺が個人的には合わないと感じました。スープはまあまあなので、麺との相性をもっと工夫された方がいいかと。特に塩のスープには合っていないように個人的には思います。おおきなお世話ですが。
12時ちょっとすぎなのに先客は4名きり。うち二人は友人らしい。なんだか全員ラオタっぽい。私同様ちょっと遅れて新店偵察という風情。先客が帰ってしまうと、またもや私一人、すぐ3人の家族連れが来たので、ひとまず4名。私が支払いを済ませて店を出る頃もこの家族だけ。
これが日曜の12時半近くの客入りだとしたら、ちょっとさびしい。というかだいじょうぶなのか？！他人ごとながら心配になります。
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