0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年4月7日 23時46分
横浜家系ラーメン「むら家」長岡市北園町2－1
国道352号を駅方向から北長岡方向へ。そのまま県道498号直進。栖吉川を渡ってから、途中左手に北長岡食堂、オーエムゴルフセンターを見て、約230m先。オーエムゴルフセンター入り口に隣接。すぐ隣にガソリンスタンド。「炒飯屋 めん蔵」の跡地。
※月～金11：00～14：00 17：30～24：00(LO 23：30) 土日祝11：00～24：00通(LO 23：30)し営業
※木曜定休
※間帯禁煙11:00～14:00
券売機はなく、席に着いた後、メニューを見てオーダーします。居酒屋の豊富なメニューがあるので、券売機は入れていないのかもしれません。
※ラーメン680円 チャーシューメン880円 煮卵入りラーメン780円 ネギラーメン880円 のり増しラーメン780円 メンマラーメン780円 むら家ラーメン（煮卵＆チャーシュー＆のり＆極太メンマ増し）980円
つけめん（麺二玉）880円
大盛り（1.5玉）100円増し 特盛200円（2玉）増し
麺類ご注文の方に限りライス無料！！ただしおかわりなし
※トッピング
煮卵100円 チャーシュー200円 ネギ200円 のり増し100円 ほうれん草増し100円 メンマ100円 梅干し100円
※サイドメニュー（ライス150円 キャベッチャー150円 ギョウザ400円）
※居酒屋メニュー一品料理、各種ドリンク類、飲み放題プラン等あり
八品のラーメンがメニューにあるものの、基本はラーメン680円とつけめん880円。あとはトッピングによるバリエーション。
※ラーメン680円
青緑の丼は深めの大皿のような代物。家系ではおなじみだというが、そのオオモトはラーメンショップだと聞きました。真偽はともあれ、ラーメンショップ（横枕にありますね）の丼を連想するのは事実。
スープは横浜家系をうたい、「豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜ、鶏油を浮かべた豚骨醤油のベース」の文句。これは一般に家系の特徴と言われているものと同じ。
エリア0258で営業している家系の豚骨醬油のお店で提供されているスープと同系列です。
鶏油と豚骨の香りがするスープはねっとりと濃厚。ジャンクフードに通じる味わい。
ゆったりとしたよじれのもっちりとした麺は2×2㎜ほど。柔らかめに茹でてありますが、芯のようなコシがあります。
トッピングはのり、チャーシュー、ねぎ、ほうれん草。
こうした豚骨醤油のラーメンには味変のアイテム、例えば、すりおろしニンニク、紅ショウガ、すりゴマ、辛みそ、などいずれかが無料トッピングとして用意されているのが当たり前かと思っていたのですが、卓上には見当たりません。これがちょっと残念。
他のブログでも指摘していた方がいましたが、オーダーの際、家系で味の濃さや鶏油の量や麺の茹で加減を訊いてこないのも、ちょっとさみしいというか物足らない気がします。
最近になって開店していたことを知りました。土曜日の3時近くに入店したら、先客はカップル一組だけ。混雑時を外れた時間帯とはいえ、そこは土曜日。しかも新店のラーメン店。4月の好天の土曜日。世の人々は遠出しているにかもしれませんが、それにしてももう少し客がいてもよさそうなもの。しかも客足は私の入店後途絶えたまま。
節電なのか店内は薄暗く、ラーメン店らしからぬ雰囲気。すでに居酒屋モードに入っているのでしょうか。
店内の作りも、酒が置かれた棚やカウンターの作り、レジなど配置が悪いように感じます。
つかさやめん蔵が相次いで撤退しているので、場所的には恵まれているとは思えません。もっともラーメンがうまければどんな場所だろうと人が押しかけるでしょうが。ただ、居酒屋の方は場所が直に影響しそうですね。
なにはともあれ近くの蔵王橋の東詰のラーメン潤とともに、おいしい一杯を提供してください。
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