0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2015年3月12日 6時29分
らーめん 円満 長岡市大島本町2-11-24
あごだし中華 限定B 780円（チャーシュー3枚のうち2枚は円満オリジナルステップクーポンによるトッピング）
丼が置かれるや、あごだしが香る。その風味を邪魔していないので、香味油なのかは分かりませんが、程よい油膜が広がっています。スープはあめ色。あごだしが濃厚。かえしの白醬油の塩加減も私にはちょっと濃い目。うまいことはうまいのですが、つけめんのつけ汁にあと一歩にも感じてしまう濃厚さ。もっと力の抜けたスープがよかったかなと。なにはともあれマッチョな感。やっぱりこれが円満のよさかな。
麺はストレートの中太麺。歯ごたえも適度にあり、クセのない麺です。
トッピングは豚バラの大きなチャーシュー、さらしネギ、カイワレ、柚子皮（これが「いい仕事してますね～ぇ」って思わせるほど濃厚アゴだしスープにピッタリの口直し）、細切タケノコ。えらく今回のメンマは細いと思いながら口にすると、食感がまるで違います。常連さんがやっぱり気になったらしく、店主と話していたのを横からこっそり聞くと、これがタケノコ。またもやシブい演出！
前回の限定2月19日から今回の限定3月10日までのインターバルは3週間を切るハイペース。このペースで今後もバンバン限定を出していただけるとうれしいですね。でも無理なさらないように。
とか言って次回の限定は何でしょうか？やっぱり期待してしまいます。できたら次回も20日以内にお願いします。って無理強いですね。
あごだし中華 限定B 780円（チャーシュー3枚のうち2枚は円満オリジナルステップクーポンによるトッピング）
丼が置かれるや、あごだしが香る。その風味を邪魔していないので、香味油なのかは分かりませんが、程よい油膜が広がっています。スープはあめ色。あごだしが濃厚。かえしの白醬油の塩加減も私にはちょっと濃い目。うまいことはうまいのですが、つけめんのつけ汁にあと一歩にも感じてしまう濃厚さ。もっと力の抜けたスープがよかったかなと。なにはともあれマッチョな感。やっぱりこれが円満のよさかな。
麺はストレートの中太麺。歯ごたえも適度にあり、クセのない麺です。
トッピングは豚バラの大きなチャーシュー、さらしネギ、カイワレ、柚子皮（これが「いい仕事してますね～ぇ」って思わせるほど濃厚アゴだしスープにピッタリの口直し）、細切タケノコ。えらく今回のメンマは細いと思いながら口にすると、食感がまるで違います。常連さんがやっぱり気になったらしく、店主と話していたのを横からこっそり聞くと、これがタケノコ。またもやシブい演出！
前回の限定2月19日から今回の限定3月10日までのインターバルは3週間を切るハイペース。このペースで今後もバンバン限定を出していただけるとうれしいですね。でも無理なさらないように。
とか言って次回の限定は何でしょうか？やっぱり期待してしまいます。できたら次回も20日以内にお願いします。って無理強いですね。
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