0258食-たべる -> 長岡ラーメン
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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筆者：miki 
2014年5月18日 1時30分
らーめん 円満 長岡市大島本町2-11-24
○アゴと鯛干のスープ(塩)680円
4月24日の限定ラーメン終了後、29日に次回の限定ラーメン予定日が5月15日と告知。
今回はゴールデンウィークのせい？なのか間が空きました。その分待ち遠しさはつのります。もっとも、なんやかんやで当日。
券売機に、この日は全品アゴと鯛干しのスープ、店主おすすめは塩らーめんの告知。ということで迷わず塩を選択。
塩らーめんはスープ以外は通常の仕様なのでしょうか。円満の塩らーめんはなにせ、昨年の8月以来約8ヵ月ぶり。まずはアゴと鯛干しのスープを味わうことにしましょう。
このスープが文句なしにうまい。ふんわりとした柔らかさなのに、味の線がボケていません。飲み飽きしない優しさなのに、麺に負けていません。
麺を最初に口にしたとき、においが少し気になりましたが、その後は気にならなくなりました。
2㎜ほどの太さで縮れも適度、コシもある中太麺。背油ラーメンの極太麺は別格ですが、私の一番好きで、うまいと思う麺のタイプです。
トッピングは、ゆず皮（油で揚げた？）、ナルト、水菜、ネギ、特大豚バラチャーシュー。
今回のゆず皮は個人的にはなくてもよかったかなと感じました。もともと飽きずに最後まで飲み干せるスープなので、途中で味と香りを変えるゆず皮は必要なかったのではと思えたトッピングでした。そう思わせるほど、スープがうまかった。
今回のスープの塩らーめんは今後定番、そうでなければ、定期的な限定メニューとしていただきたいと思いました。
次回の限定も期待しています。
○アゴと鯛干のスープ(塩)680円
4月24日の限定ラーメン終了後、29日に次回の限定ラーメン予定日が5月15日と告知。
今回はゴールデンウィークのせい？なのか間が空きました。その分待ち遠しさはつのります。もっとも、なんやかんやで当日。
券売機に、この日は全品アゴと鯛干しのスープ、店主おすすめは塩らーめんの告知。ということで迷わず塩を選択。
塩らーめんはスープ以外は通常の仕様なのでしょうか。円満の塩らーめんはなにせ、昨年の8月以来約8ヵ月ぶり。まずはアゴと鯛干しのスープを味わうことにしましょう。
このスープが文句なしにうまい。ふんわりとした柔らかさなのに、味の線がボケていません。飲み飽きしない優しさなのに、麺に負けていません。
麺を最初に口にしたとき、においが少し気になりましたが、その後は気にならなくなりました。
2㎜ほどの太さで縮れも適度、コシもある中太麺。背油ラーメンの極太麺は別格ですが、私の一番好きで、うまいと思う麺のタイプです。
トッピングは、ゆず皮（油で揚げた？）、ナルト、水菜、ネギ、特大豚バラチャーシュー。
今回のゆず皮は個人的にはなくてもよかったかなと感じました。もともと飽きずに最後まで飲み干せるスープなので、途中で味と香りを変えるゆず皮は必要なかったのではと思えたトッピングでした。そう思わせるほど、スープがうまかった。
今回のスープの塩らーめんは今後定番、そうでなければ、定期的な限定メニューとしていただきたいと思いました。
次回の限定も期待しています。
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