0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2013年12月24日 22時48分
エリア0258内でのラーメン店の動向を分析し、今後の展望を語る試み。下世話に言えば、ラーメン好きのなーんの説得力もない与太話part2
以下の10軒が2013年に開業したラーメン店。
中華 風蓮（1月15日）長岡市蓮潟4-11-7
けんちゃんらーめん（2月25日） 長岡市大島本町5丁目109番地15
なおじ 喜多町店（3月7日）長岡市喜多町字下川原994-3
中華料理 三国（3月25日） 長岡市喜多町341-1 前店舗は台湾料理 眞味
ラーメン居酒屋「新風」（4月5日）長岡市堤町6-4 前店舗はらーめん五十六
炒飯屋めん蔵（4月24日）長岡市北園町2-1 オーエムゴルフセンター内
麺や快（プレオープン4月30日、グランドオープン5月7日）長岡市台町1-8-20 林ビル1階 麺屋プラドゥコートの跡地
なおじ 見附店（6月25日）見附市今町4-57-3
らーめん一銀豚（11月6日）長岡市寺島町841（麺家クローバーの跡地）
ラーメン居酒屋 いちまる（12月14日）長岡市台町1-8-20 林ビル1階（麺や 快の跡地）
以下の5軒が2013年に閉店、休業したラーメン店
らーめん五十六（3月か？） 長岡市堤町6-4 4月5日ラーメン居酒屋「新風」としてリニューアルオープン
台湾料理 眞味（2月か3月か？）長岡市喜多町341-1 同所に中華料理三国開店（3月25日）
麺屋つかさ（3月？）長岡市北園町2-1 同所に炒飯屋めん蔵開店（4月24日）
麺家クローバー（7月中旬？7月19日から24日の間か？） 長岡市寺島町841開店後しばらくしてしだいに臨時休業するようになる。次第に臨時休業頻発。年が明け、臨時休業がますます多くなる。6月頃はほぼ休業状態、そのまま閉店）
麺や快（11月11日に臨時休業に気づく。その後臨時休業継続、12月上旬ロゴ撤去、業者作業で閉店確定）長岡市台町1-8-20 林ビル1階
2012年に開業したラーメン店の店舗数16軒に比べれば今年2013年はちょっとさみしい。そのうち中華料理店「風蓮」と「三国」を除けば、ラーメン店は8軒。さらに「ラーメン居酒屋新風」は閉店した「らーめん五十六」をリニューアルオープンしただけという噂。居酒屋メニューがあることを除けば、ラーメンに変化はないと聞き、個人的にはあえて行かなくていいかなと。
「麺や快」は開店後しばらくしてラーメン居酒屋にリニューアルしたものの、約半年の営業後、11月上旬？に突然臨時休業に入り、そのまま閉店。
結局現在新店のラーメン専門店と呼べる店は6軒、「けんちゃんらーめん」「なおじ 喜多町店」「炒飯屋めん蔵」「なおじ 見附店」「らーめん一銀豚」「ラーメン居酒屋 いちまる」
この６軒のうち「炒飯屋めん蔵」（チェーン店ぽい気もするのですが）をのぞく5軒はいずれも姉妹店。「けんちゃんらーめん」は「らーめん処 潤蔵王橋店」の、「なおじ喜多町店」と「なおじ見附店」は「昔食堂 なおじ」の姉妹店。「らーめん一銀豚」は大手通で飲食店を展開する店がラーメンへ手を広げた形。「ラーメン居酒屋 いちまる」は「らーめん みずさわ」
姉妹店と言っても、「けんちゃんらーめん」は木曜日に限り「鶏ガラ専門店」にする斬新な試みがあります。「ラーメン居酒屋 いちまる」の「燕ホワイト」(三条燕背脂ラーメンのとんこつバージョン）は本家みずさわは豚骨ラーメンだったと記憶しているのですが、そうだとすれば長岡では初お目見えでは？ 長岡に新顔のラーメンが登場したということで、個人的にはうれしい限りです。
去年も人気既存店の姉妹店の出店が続きましたが、今年も元気ななおじが出店しましたし、姉妹店ばかりでした。来年も人気ラーメン店の姉妹店の出店は確実にありそうです。
今年開業した店のうち、「麺や快」（現在閉店）、「らーめん一銀豚」、「ラーメン居酒屋 いちまる」の３軒の長岡生姜醤油ラーメンの提供も目を引きました。やはり、長岡では青島を元祖とする生姜醤油ラーメンをどうしても意識せざるを得ないのでしょう。
個人的には青島系とは一線を画した新しいラーメンの登場を期待したいですが。やはり、長岡生姜醤油ラーメンの呪縛、来年も強そうです。
残念なのは麺家クローバーの閉店。旨い麺が印象が残ります。開店後しばらくすると臨時休業のことがたびたび。そして閉店。ニューウェーブとしての活躍が期待できただけに返す返すも残念です。
今年、個人的に注目したのが、昨年に続いて「鶏骨スープ 青桐」ここの限定は個人的に一番期待大のラーメン。ラーメンの値段はどれも他に比べ割高設定ですが、満足度は高いですね。
「麺の風祥気」の奮闘と人気も注目。「麺家りりん」も確実に進歩しているようです。
2014年は午年にちなみすべてのラーメン店が今以上の飛躍の年であることを願っています。
以下の10軒が2013年に開業したラーメン店。
中華 風蓮（1月15日）長岡市蓮潟4-11-7
けんちゃんらーめん（2月25日） 長岡市大島本町5丁目109番地15
なおじ 喜多町店（3月7日）長岡市喜多町字下川原994-3
中華料理 三国（3月25日） 長岡市喜多町341-1 前店舗は台湾料理 眞味
ラーメン居酒屋「新風」（4月5日）長岡市堤町6-4 前店舗はらーめん五十六
炒飯屋めん蔵（4月24日）長岡市北園町2-1 オーエムゴルフセンター内
麺や快（プレオープン4月30日、グランドオープン5月7日）長岡市台町1-8-20 林ビル1階 麺屋プラドゥコートの跡地
なおじ 見附店（6月25日）見附市今町4-57-3
らーめん一銀豚（11月6日）長岡市寺島町841（麺家クローバーの跡地）
ラーメン居酒屋 いちまる（12月14日）長岡市台町1-8-20 林ビル1階（麺や 快の跡地）
以下の5軒が2013年に閉店、休業したラーメン店
らーめん五十六（3月か？） 長岡市堤町6-4 4月5日ラーメン居酒屋「新風」としてリニューアルオープン
台湾料理 眞味（2月か3月か？）長岡市喜多町341-1 同所に中華料理三国開店（3月25日）
麺屋つかさ（3月？）長岡市北園町2-1 同所に炒飯屋めん蔵開店（4月24日）
麺家クローバー（7月中旬？7月19日から24日の間か？） 長岡市寺島町841開店後しばらくしてしだいに臨時休業するようになる。次第に臨時休業頻発。年が明け、臨時休業がますます多くなる。6月頃はほぼ休業状態、そのまま閉店）
麺や快（11月11日に臨時休業に気づく。その後臨時休業継続、12月上旬ロゴ撤去、業者作業で閉店確定）長岡市台町1-8-20 林ビル1階
2012年に開業したラーメン店の店舗数16軒に比べれば今年2013年はちょっとさみしい。そのうち中華料理店「風蓮」と「三国」を除けば、ラーメン店は8軒。さらに「ラーメン居酒屋新風」は閉店した「らーめん五十六」をリニューアルオープンしただけという噂。居酒屋メニューがあることを除けば、ラーメンに変化はないと聞き、個人的にはあえて行かなくていいかなと。
「麺や快」は開店後しばらくしてラーメン居酒屋にリニューアルしたものの、約半年の営業後、11月上旬？に突然臨時休業に入り、そのまま閉店。
結局現在新店のラーメン専門店と呼べる店は6軒、「けんちゃんらーめん」「なおじ 喜多町店」「炒飯屋めん蔵」「なおじ 見附店」「らーめん一銀豚」「ラーメン居酒屋 いちまる」
この６軒のうち「炒飯屋めん蔵」（チェーン店ぽい気もするのですが）をのぞく5軒はいずれも姉妹店。「けんちゃんらーめん」は「らーめん処 潤蔵王橋店」の、「なおじ喜多町店」と「なおじ見附店」は「昔食堂 なおじ」の姉妹店。「らーめん一銀豚」は大手通で飲食店を展開する店がラーメンへ手を広げた形。「ラーメン居酒屋 いちまる」は「らーめん みずさわ」
姉妹店と言っても、「けんちゃんらーめん」は木曜日に限り「鶏ガラ専門店」にする斬新な試みがあります。「ラーメン居酒屋 いちまる」の「燕ホワイト」(三条燕背脂ラーメンのとんこつバージョン）は本家みずさわは豚骨ラーメンだったと記憶しているのですが、そうだとすれば長岡では初お目見えでは？ 長岡に新顔のラーメンが登場したということで、個人的にはうれしい限りです。
去年も人気既存店の姉妹店の出店が続きましたが、今年も元気ななおじが出店しましたし、姉妹店ばかりでした。来年も人気ラーメン店の姉妹店の出店は確実にありそうです。
今年開業した店のうち、「麺や快」（現在閉店）、「らーめん一銀豚」、「ラーメン居酒屋 いちまる」の３軒の長岡生姜醤油ラーメンの提供も目を引きました。やはり、長岡では青島を元祖とする生姜醤油ラーメンをどうしても意識せざるを得ないのでしょう。
個人的には青島系とは一線を画した新しいラーメンの登場を期待したいですが。やはり、長岡生姜醤油ラーメンの呪縛、来年も強そうです。
残念なのは麺家クローバーの閉店。旨い麺が印象が残ります。開店後しばらくすると臨時休業のことがたびたび。そして閉店。ニューウェーブとしての活躍が期待できただけに返す返すも残念です。
今年、個人的に注目したのが、昨年に続いて「鶏骨スープ 青桐」ここの限定は個人的に一番期待大のラーメン。ラーメンの値段はどれも他に比べ割高設定ですが、満足度は高いですね。
「麺の風祥気」の奮闘と人気も注目。「麺家りりん」も確実に進歩しているようです。
2014年は午年にちなみすべてのラーメン店が今以上の飛躍の年であることを願っています。
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