0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2013年3月10日 21時03分
気まぐれ限定しおらーめん（680円）
らーめん「らいふ」のブログに限定ラーメンの告知、しおらーめん（680円）が3月7日からはじまった由。
「中華そばと同じスープ」は少し濁り、表面には小さな油の粒が点々と浮かほどに油は少なめに抑えられています。鶏と魚介のうまみと塩だれが穏やかに融合して、飲み心地はマイルド。
「加水少な目の細麺」ということですが、思ったよりももちもち、しかも小麦の風味が味わえるおいしい1.5㎜ほどの中細麺。
トッピングはノリ、さらしネギ、そこにかけられている薬味、一見青のりかと思いましたが、乾燥したみじん切りの香草（パセリでしょうか）、メンマ、低温真空調理のチャーシュー。画像の味玉はクーポン券のサービストッピングです。通常はありません。
若者好みのガツンと来る濃厚ラーメンではありませんが、麺、スープ、トッピングの三者がおだやかに調和し、それぞれのうまさをじっくり味わえる一杯です。
お店の方にいつまで気まぐれ限定「しおらーめん」が食べることができるかお聞きしたところ、「しばらくの間」だそうです。まさに気まぐれ。
個人的にはお勧めの限定ラーメン。興味のある方はどうぞ。
≪追加情報≫
らーめんらいふのブログによると、残念ながら現在は提供を中止しているとのこと。これは「一時的」とのことですので、再開が期待できるかもしれません。いずれにせよ、らいふのブログ等で確認するのが良いかと。
コメント・追加情報投稿
