0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2012年12月2日 21時09分
トンコツ醤油700円
らーめん円満は2010年7月に開店。同年9月に濃厚スープのみそらーめんと辛みそらーめんを売り出したところ、評判を呼び、知名度と人気上昇。現在長岡の中堅人気ラーメン店となっています。
らーめん円満の限定ラーメンは火口が空いた時にしかできないそうで、強運の持ち主か熱心な常連でないかぎり、「盲亀の浮木はたまた優曇華の花」のように巡り当たることは難しいのですが、店主のブログ「らーめん円満（長岡市）の日記」で前日、まれに当日に告知されるので、効率よく限定ラーメンに出会いたければ、こまめなブログのチェックが一番かと。
今回（12月1日）の限定ラーメンはトンコツ醤油（700円）
香味油はこの手のスープだとチー油だという思い込があるのですが、さっぱりしていますし、香りもチー油独特のものを感じません。コクを加えていること以外はチー油であるのかないのかさえも全くわかりません。
スープ本体からはとんこつの香りが適度に立ち昇ってきますが、いやなニオイではありません。口に含むや一番に甘味を感じるクリーミーな濃厚スープ。個人的にはもう少し薄めが好み。途中まで食べ進み、一休みの水を飲んだ後ではかえって醤油ダレを感じました。スープ本体の濃度も味も私には濃いめ。まずくはないものの、微妙というのが正直な感想。
麺は幅4、5mm厚み1.5mmほどのいびつな平打極太麺。濃厚スープに負けない縮れの強い、もちもちしておいしい麺です。ただ高野家のような黄色の極太ストレート麺もこの濃厚スープには合うような気がします。
トッピングは二枚を合わせると半帖にもなりそうなノリ、薬味のネギ、ちょっと甘めですが薄味にたかれたメンマ、厚めで大振りな絶品の豚バラチャーシュー。トッピングは全く申し分ありません。
一日だけの限定らーめんは労力も費用も何かと掛かるかと思いますが、わがままを言わせてもらえば、今後とも機会があれば円満さんにはちょくちょくやっていただきたい試みです。
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筆者：
miki
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