0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2012年7月8日 18時19分
手打ちラ－メン 万太郎 長岡市笹崎3-2-7
曙町方面に向かって県道111号を住吉交差点で右折。330mほど直進した左側。 5月に閉店したあづまやの跡地
11：00～22：00（ラストオーダー21：30）木曜定休 禁煙
麺の大盛り無料
ラーメン（普通200g 大盛り300g）つけ麺（普通300g 大盛り400g）麺少な目で味玉半身サービス
背油無料 割スープのサービス 味の濃淡も指定可能
※注意：いずれも食券提示の際に申告必要
醤油、味噌、タンタンメン、つけ麺の別があり、トッピングで異なる品目。タンタンメンの場合火焔タンタンメン800円のみ。
醤油：正油ラーメン680円 チャーシューメン900円 特正油ラーメン850円 ネギラーメン900円
味噌：みそラーメン780円 激辛みそ880円 ネギみそ1000円
つけ麺：つけ麺730円 みそつけ麺830円 つけタンタンメン880円 特つけ麺900円
正油ラーメン680円
今回は正油ラーメン680円を注文。
「手打ち」の名を冠する麺は大きな縮れでコシの強力な極太麺。並盛200gは食いでがあります。しかも、大盛り無料で300gは量を食べたい人にはうれしいサービス。
煮干し風味の強く香るスープはとんこつ醤油風でにごってとろみのある濃厚スープ。飲み干すつもりなら、割スープを事前に頼んでおいたほうがいいかもしれません。
トッピングは二種のノリ（焼きノリと岩ノリ）、ネギ、メンマ、チャーシュー。
食券提示の際に、麺の量、味の濃さ、背油の有無等々が指定でき、自分好みの仕様にできるのがなんともうれしいですね。
本店が十日町。今回長岡に初出店だそうです。潤や安福亭の極太麺煮干しラーメンとも一線を画しているので、ラーメンの選択肢が広がるのはいいですね。
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