0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2012年3月10日 20時54分
らーめん ポアル 新潟県長岡市殿町1-3-6
長岡駅正面にし口を出てすぐ前の交差点を左折。そのまま線路に平行する道路を200ｍほど行った先の交差点を左折して20ｍほど。殿町踏切を渡ると行き過ぎ。
営業時間 11:30～15:0017:00～22:00
水曜定休（水曜祝日の場合は営業 翌日を休業）
昨年の6月24日に改装。前の暖色系の看板は黒地に白の文字をぬいた看板に。外見も少し茶色がかった黒と白でモノトーンに統一された洒落たレストラン風。券売機は今も入口ですが反対の右側に。ご飯ものやセットものもあり、メニューは豊富。店内も暗色系のグッと落ち着いた雰囲気になりました。ほとんどの700円をきるメニューの値段は改装前と変わっていないみたいです。うれしいですね。
らーめん(500円)
スープは煮干しが利いたトンコツ醤油風。濃厚といわないまでも、それなりの重量感。あえて言えば若者向き。
このスープは和風らーめんやポアルらーめんとも共通。あくまで私の推測ですが、らーめんはもちろん、ご飯ものの調理に使用するスープに白湯スープを仕込んでいるのではないでしょうか。
中太の麺はほんの少し自然なよりがありますが、ほぼストレートで、もちもちの食感。
具は小さめの焼きノリ、薄すく幅広の柔らかいメンマ、ネギ、箸で持てないほど柔らかな豚バラチャーシュー。この値段でチャーシューのこの大きさと厚さ。しかも三枚も載っているのは驚きです。ただ、個人的にはもっと食感がある方が好みなので、この二三歩前の段階が自分にはベスト。とにかく500円でこのレベルは大したもの。
和風らーめん(550円)
和風らーめんがらーめんと同じしょうゆだれとスープを使っているのに、和風らーめんと化けるのは中央にトッピングされた大量のかつお節。これがちょっと前にはやった魚粉張りの効果を上げ、ちゃんと和風だしの利いたスープに生まれ変わっています。簡単ながらも、なるほどと思わせてくれるアイデア。
らーめんと異なるトッピングはササダケ等の和風漬物。
ポアルらーめん(680円)
らーめんにもやしのあんかけのトッピング。しゃきしゃきのもやしとニンニク風味のアンがスープに合います。個人的にはもやしだけか五目あんかけの方が好み。
某夕方のローカル番組で紹介された激辛みそらーめん(680円)も寒い季節と言うこともあってなかなか人気のようです。メニューはご飯ものやセットものまで。それぞれの好みに対応できるほど豊富。
数あるメニューから、らーめん、和風らーめん、ポアルらーめんを食べただけですが、私のお薦めはらーめん。小細工を必要としないスープのうまさがストレートに味わえます。
長岡駅正面にし口を出てすぐ前の交差点を左折。そのまま線路に平行する道路を200ｍほど行った先の交差点を左折して20ｍほど。殿町踏切を渡ると行き過ぎ。
営業時間 11:30～15:0017:00～22:00
水曜定休（水曜祝日の場合は営業 翌日を休業）
昨年の6月24日に改装。前の暖色系の看板は黒地に白の文字をぬいた看板に。外見も少し茶色がかった黒と白でモノトーンに統一された洒落たレストラン風。券売機は今も入口ですが反対の右側に。ご飯ものやセットものもあり、メニューは豊富。店内も暗色系のグッと落ち着いた雰囲気になりました。ほとんどの700円をきるメニューの値段は改装前と変わっていないみたいです。うれしいですね。
らーめん(500円)
スープは煮干しが利いたトンコツ醤油風。濃厚といわないまでも、それなりの重量感。あえて言えば若者向き。
このスープは和風らーめんやポアルらーめんとも共通。あくまで私の推測ですが、らーめんはもちろん、ご飯ものの調理に使用するスープに白湯スープを仕込んでいるのではないでしょうか。
中太の麺はほんの少し自然なよりがありますが、ほぼストレートで、もちもちの食感。
具は小さめの焼きノリ、薄すく幅広の柔らかいメンマ、ネギ、箸で持てないほど柔らかな豚バラチャーシュー。この値段でチャーシューのこの大きさと厚さ。しかも三枚も載っているのは驚きです。ただ、個人的にはもっと食感がある方が好みなので、この二三歩前の段階が自分にはベスト。とにかく500円でこのレベルは大したもの。
和風らーめん(550円)
和風らーめんがらーめんと同じしょうゆだれとスープを使っているのに、和風らーめんと化けるのは中央にトッピングされた大量のかつお節。これがちょっと前にはやった魚粉張りの効果を上げ、ちゃんと和風だしの利いたスープに生まれ変わっています。簡単ながらも、なるほどと思わせてくれるアイデア。
らーめんと異なるトッピングはササダケ等の和風漬物。
ポアルらーめん(680円)
らーめんにもやしのあんかけのトッピング。しゃきしゃきのもやしとニンニク風味のアンがスープに合います。個人的にはもやしだけか五目あんかけの方が好み。
某夕方のローカル番組で紹介された激辛みそらーめん(680円)も寒い季節と言うこともあってなかなか人気のようです。メニューはご飯ものやセットものまで。それぞれの好みに対応できるほど豊富。
数あるメニューから、らーめん、和風らーめん、ポアルらーめんを食べただけですが、私のお薦めはらーめん。小細工を必要としないスープのうまさがストレートに味わえます。
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