0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：B's 
2011年7月26日 20時05分
午前中曇っていた天気も午後になって晴れ、数日前の猛暑まではいきませんでしたが、夏を十分感じさせる暑さとなりました。この中で果たして高校生自ら考えたラーメンがどれだけ売れ、どれほどのお客様が満足するのか、楽しみ半分、不安半分といったところでしょうか。
しかし、そんな不安を打ち消すかのように開始予定の16時半にはすでに小さなお子様から年配の方まで幅広い層のお客様がチケット売り場に並んでいます、ラーメン人気の高さがうかがえますね。
ところで、各高校が試行錯誤を重ねて用意したラーメンは以下の通りです。夏、東日本大震災からの復興、地元・新潟といった『今』を前面に出したラーメンとなっいます。
※一部写真が取れなかったものがございますがご了承ください。
また、全部食べれなかったので、味などの批評は控えさせていただきます。
さて、選手権は開店準備に時間が掛かり、若干遅れてのスタートとなりましたが、いきなり大手高校の家政ラーメンに勢いよく注文が入り一歩リード。それをその他の高校が追従する流れに。
しばらくはこの形が続き、あっという間に大手高校のお店の前には長蛇の列ができるまでになりました。
しかし、この流れが大きく変化します。
なんと、大手高校のチケットを購入したお客様の中から別の高校のラーメンに鞍替えしたり、行列を避けてラーメンを選択する方が現れ始めました。これも人の心理なのでしょうか？
他の高校もただ指をくわえてこの状況を見ているだけではありません。このチャンスを引き寄せるべく、チケット売り場でお客様へアピール攻勢に出ます。プラカードで大声でアピールするスタッフもいれば、自校のラーメンをチケット売り場のテーブルに見本として並べるところまで。みんな自分たちのラーメンに誇りを持っています。
そして、このアピール合戦により流れが変わり始め、最終的な売り上げにも影響を及ぼすことに…。
その混戦の中から飛び出したのは長岡工業の大河ラーメン。5校の中では最も王道を歩む醤油ベースのラーメンに根強いラーメンファンの票を取り込むことに成功したようです。
そして、中越、長岡商業、長岡農業も着実に販売数を伸ばす中、日が暮れ、涼しくなり始めた18:45分に選手権が終了。約2時間の営業でしたが、中にはスープが切れて終了前に閉店する高校もありました。
「ラーメン選手権」ということで販売数や売上などで各高校に差は生じてしまいましたが、最後はこれまでの苦労やをお客さんとのふれあいを通じて得られた満足感もあり、参加した高校生や学校関係者の方々の表情がすばらしいかったことが最も印象的でした。
しかし、そんな不安を打ち消すかのように開始予定の16時半にはすでに小さなお子様から年配の方まで幅広い層のお客様がチケット売り場に並んでいます、ラーメン人気の高さがうかがえますね。
ところで、各高校が試行錯誤を重ねて用意したラーメンは以下の通りです。夏、東日本大震災からの復興、地元・新潟といった『今』を前面に出したラーメンとなっいます。
◆参加高校と提供ラーメン（50音順）◆
| 高校名 | 商品名 | 価格 | 内容 |
|---|---|---|---|
| 中越高校 | 冷やし坦坦麺 | 500円 | 暑い夏の夕方に元気を与える、ハートのこもったピリッと辛く冷たい坦坦麺 |
| 長岡大手高校 | 家政ラーメン | 490円 | 地元・新潟の食材盛りだくさん入ったあっさりしょうゆ和風だしラーメン |
| 長岡工業高校 | 大河ラーメン | 500円 | 岩のりが入り、スープに生姜が効いたミネラル豊富なラーメン |
| 長岡商業高校 | 南ジャー麺 | 480円 | 福島・南相馬特産の『相馬みそ』を使ったジャージャー麺 |
| 長岡農業高校 | みそトマト | 400円 | 老若男女を問わず、おいしい汁を最後まで飲み干してしまうヘルシーラーメン |
※一部写真が取れなかったものがございますがご了承ください。
また、全部食べれなかったので、味などの批評は控えさせていただきます。
さて、選手権は開店準備に時間が掛かり、若干遅れてのスタートとなりましたが、いきなり大手高校の家政ラーメンに勢いよく注文が入り一歩リード。それをその他の高校が追従する流れに。
しばらくはこの形が続き、あっという間に大手高校のお店の前には長蛇の列ができるまでになりました。
しかし、この流れが大きく変化します。
なんと、大手高校のチケットを購入したお客様の中から別の高校のラーメンに鞍替えしたり、行列を避けてラーメンを選択する方が現れ始めました。これも人の心理なのでしょうか？
他の高校もただ指をくわえてこの状況を見ているだけではありません。このチャンスを引き寄せるべく、チケット売り場でお客様へアピール攻勢に出ます。プラカードで大声でアピールするスタッフもいれば、自校のラーメンをチケット売り場のテーブルに見本として並べるところまで。みんな自分たちのラーメンに誇りを持っています。
そして、このアピール合戦により流れが変わり始め、最終的な売り上げにも影響を及ぼすことに…。
その混戦の中から飛び出したのは長岡工業の大河ラーメン。5校の中では最も王道を歩む醤油ベースのラーメンに根強いラーメンファンの票を取り込むことに成功したようです。
そして、中越、長岡商業、長岡農業も着実に販売数を伸ばす中、日が暮れ、涼しくなり始めた18:45分に選手権が終了。約2時間の営業でしたが、中にはスープが切れて終了前に閉店する高校もありました。
「ラーメン選手権」ということで販売数や売上などで各高校に差は生じてしまいましたが、最後はこれまでの苦労やをお客さんとのふれあいを通じて得られた満足感もあり、参加した高校生や学校関係者の方々の表情がすばらしいかったことが最も印象的でした。
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