0258食-たべる -> 長岡ラーメン
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
筆者：miki 
2010年12月11日 10時39分
みそ中華チャーシュー900円
アツアツの極太麺のみそラーメンがたべたい。てことになると、長岡ではめんきち。ここは背脂醤油ラーメンがウリですが、みそもあります。安福亭にもみそがありますが、なんせ麺の太さではめんきちが上。
野菜はキャベツ、もやし、ニンジン、玉ねぎのお馴染みのもの。ニンジンと玉ネギの野菜は麺の太さに合わせ切りそろえるのが普通なところかと思いますが、野菜炒めなみの大きさ。船場のサッポロの後だけにちょっと気になりました。船場でも感じましたが、キャベツは大きめのほうがいいですね。このキャベツのざく切りはうまい。コーンが入っていないのがコーン苦手な私にはうれしいです。
スープは背脂醤油ラーメンと同じスープなはずなのですが、みそのためにずっとマイルド。おいしいみそのスープなんですが。燕・三条背脂ラーメン特有のクセの強いツボにはまった人にはかえって物足らないかもしれません。
でもここで終わらないのがみそラーメン。みそラーメンには七味がよく似合う。ラー油も。え？「ラー油はラーメンに入れるもんじゃない」って。「辛さは味ではない！」と辛いもの好きを味オンチとサゲスム人もありますが、あえて言いたい！みそラーメンに限ってはむしろ辛さこそラーメンの味を豊かにし、バカウマにしてくれると。しかも体はホカホカ。
味オンチとののしられようが、このうまさは辛いもの好きにはたまらないみそラーメンの醍醐味ですね。
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