0258食-たべる -> 長岡ラーメン
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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筆者：miki 
2009年10月27日 5時30分
「チャーシューメン」900円
免許センターに昨年末開店したラーメン店。立地から免許センターの来訪者を目当てにしているお店かと思いましたが、看板の「らーめん」を掲げるように、ラーメン専門店として営業するお店です。基本的なメニューは醤油と坦々麺。
今回のチャーシューメン。どんぶり一面に敷き詰められたチャーシューは見た目は豪華。味もなかなか。私の好みとしては数を減らしてその分厚切りにしてほしいところ。
醤油スープは長岡で一般的ないわゆる青島ラーメンの仲間はいると思いますが、そこから生姜と豚や鶏を控えめにして、煮干し風味をやや利かせたスープに感じました。青島をもっと和風にしたスープと言ったらわかってもらえるでしょうか。
私は青島に慣れ親しんでいますので、この七那醤油スープは物足りなく感じてします。青島がコッテリしすぎるという人向きですね。
中太のちぢれ麺はわたし好み。中細の麺のラーメン店が多い中で、中太の麺のラーメン店は貴重な存在。
具、麺では平均以上なものの、スープの印象が弱く、全体としてインパクトに欠けるというのが私の感想です。
次に来店するときは坦々麺を食べたいと思います。
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