0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2009年8月25日 6時19分
「特冷ラーメン」800円みそ。
暑さが戻ってきました。今年の夏は天候不順ですね。冷夏と言ってもやっぱり夏は暑い。ってことでやってきました冷やし中華の季節。安心できる定番の冷やし中華も毎度だと、目先を変えたものを頼みたくなるのが人情というもの。
長岡駅前の居酒屋ラーメンつかさに立ち寄ると、「特冷ラーメン」の文字。醤油のほかにみそやからみそのバリエーションが選べる。単なる冷やし中華じゃないだろうと期待はたかまります。ネーミングに惹かれて早速注文。でも残念ながら、器がどんぶりになっていることと、氷がたくさん入っていることを除けば、いたって平均的な冷やし中華。
それでもトッピングはなかなか賑やかです。ザーサイ、メンマ、クラゲ、水菜、半熟玉子、チャーシュー、紅ショウガ等々の。特に豚バラのチャーシューは分厚く、「絶対チャーシュー麺はうまいぞ」と思いました。
残念なのは麺が生温かったこと。どんぶりにたっぷり入っている氷で冷やせたのからいいようなものの、そうじゃなかったら何んともぬるい冷やし中華を食べる羽目になっていたので、氷のありがたさが身にしみました。
酢が利いていて味が平板な印象。みそで頼んだのですが、醤油味の冷やし中華との差が感じられません。確かに酢は食欲をそそるし、清涼感も出してくれる調味料ですが、これほどまでに使っていると、他の味わいを抑えて特徴をなくすような働きをしてしまうみたいですね。
今回は「特冷ラーメン」というネーミングの勝利ですね。
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