0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2009年5月31日 22時49分
いつか行こうと思いつつなかなか行けない店というのがあります。
こちらの優というお店も以前行ってみたらちょうど定休日でフられてしまい、それ以降も長岡行きがいつも定休日に当たるということでなかなかチャンスが来ませんでした。
が、やっとのことで行ってきました。
基本のしょう油ラーメン。
（画質が悪くてゴメンナサイ）
もうちょっとアップ。
はっきりとしょう油色のスープは豚系のダシと魚介系のダシがかなりはっきりと表に出た力強い味わいです。
特に豚系はゼラチン質が感じられるくらいにしっかり煮出されているように思いました。
その効果か、スープ自体はそれほどこってりではなく、むしろすっきりしているのに、コクがあって物足りなさを感じません。
そして麺はやや太めでこの力強いスープに負けない食べ応えがあります。
スープも良いですが、この麺もかなり好みです。
チャーシューはよく味が染みていつつ肉の美味さも味わえます。
全体に力強さを感じながらもバランスのとれた1杯でした。
今までなかなか行けずに期待値が高かったですが、それを裏切らない味でした。
また行きます。
こちらの優というお店も以前行ってみたらちょうど定休日でフられてしまい、それ以降も長岡行きがいつも定休日に当たるということでなかなかチャンスが来ませんでした。
が、やっとのことで行ってきました。
基本のしょう油ラーメン。
（画質が悪くてゴメンナサイ）
もうちょっとアップ。
はっきりとしょう油色のスープは豚系のダシと魚介系のダシがかなりはっきりと表に出た力強い味わいです。
特に豚系はゼラチン質が感じられるくらいにしっかり煮出されているように思いました。
その効果か、スープ自体はそれほどこってりではなく、むしろすっきりしているのに、コクがあって物足りなさを感じません。
そして麺はやや太めでこの力強いスープに負けない食べ応えがあります。
スープも良いですが、この麺もかなり好みです。
チャーシューはよく味が染みていつつ肉の美味さも味わえます。
全体に力強さを感じながらもバランスのとれた1杯でした。
今までなかなか行けずに期待値が高かったですが、それを裏切らない味でした。
また行きます。
コメント・追加情報投稿
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
