0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2009年4月30日 0時44分
誤って消去してしまったので画像はありません。
前から一度食べてみたいと思いながら、長岡行きが定休日に重なったりでなかなか行けませんでした。
塩を食べました。
同行者は醤油の和風。
塩はナルトの上に梅ペーストがのっています。
最近の新店は一口めのインパクトを重視するあまり、味があまりにも濃い方へいってしまっている気がします。
老舗の多い長岡ではこちらはまだ新しい方の店に入ると思うのですが、意外にもそういった度の過ぎた濃さやインパクト重視という感じではなくて、個人的にはとてもほっとしました。
スープはあっさりめで甘味を感じる味わいです。
和風醤油のスープも味見させてもらいましたが、やはりこちらもほのかな甘味を感じます。
とても繊細な味わいで好みの味です。
そしてスープとともに気に入ったのがチャーシューです。
周囲に焼き色がついていて、とてもジューシーだと思いました。
肉の旨味が味わえます。
チャーシューメンにすればよかったと思うくらい。
肉の扱いが丁寧なようなので、次回は肉団子ののった光龍麺を食べてみたいと思います。
前から一度食べてみたいと思いながら、長岡行きが定休日に重なったりでなかなか行けませんでした。
塩を食べました。
同行者は醤油の和風。
塩はナルトの上に梅ペーストがのっています。
最近の新店は一口めのインパクトを重視するあまり、味があまりにも濃い方へいってしまっている気がします。
老舗の多い長岡ではこちらはまだ新しい方の店に入ると思うのですが、意外にもそういった度の過ぎた濃さやインパクト重視という感じではなくて、個人的にはとてもほっとしました。
スープはあっさりめで甘味を感じる味わいです。
和風醤油のスープも味見させてもらいましたが、やはりこちらもほのかな甘味を感じます。
とても繊細な味わいで好みの味です。
そしてスープとともに気に入ったのがチャーシューです。
周囲に焼き色がついていて、とてもジューシーだと思いました。
肉の旨味が味わえます。
チャーシューメンにすればよかったと思うくらい。
肉の扱いが丁寧なようなので、次回は肉団子ののった光龍麺を食べてみたいと思います。
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