0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2009年2月26日 23時38分
まだ味噌ラーメンを食べています（笑）。
平日の午後、新潟から長岡に向かっていたのですが、時間的に「準備中」の店が多い中、こちらは通し営業なのがありがたいです。
味噌は赤味噌と白味噌が選べます。
今回は赤味噌で。
野菜たっぷりな上に、画像では見えにくいですが、向こう側にチャーシューが4枚ほどとメンマもかなりの量が入っています。
そして麺は、
クロレラ入りの緑色の細麺。
これがつるつるとしていて美味い。
味噌といえば圧倒的に太麺が多いと思いますが、こちらは意外にも細麺。
これでこってりスープだとかなりきついものがありますが、ショウガの風味が生きているすっきりした味わいで、細麺との相性は抜群です。
なるほど、味噌＝太麺というのは単なる思い込みだったわけです。
味噌としてはかなりあっさりした印象で、食べやすい1杯でした。
今度は白味噌でしょうかね。
平日の午後、新潟から長岡に向かっていたのですが、時間的に「準備中」の店が多い中、こちらは通し営業なのがありがたいです。
味噌は赤味噌と白味噌が選べます。
今回は赤味噌で。
野菜たっぷりな上に、画像では見えにくいですが、向こう側にチャーシューが4枚ほどとメンマもかなりの量が入っています。
そして麺は、
クロレラ入りの緑色の細麺。
これがつるつるとしていて美味い。
味噌といえば圧倒的に太麺が多いと思いますが、こちらは意外にも細麺。
これでこってりスープだとかなりきついものがありますが、ショウガの風味が生きているすっきりした味わいで、細麺との相性は抜群です。
なるほど、味噌＝太麺というのは単なる思い込みだったわけです。
味噌としてはかなりあっさりした印象で、食べやすい1杯でした。
今度は白味噌でしょうかね。
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