0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2008年10月31日 2時19分
今までほとんど食べなかった味噌ラーメンにハマりそうな兆しがあります。
寒くなってきたのも関係あるのでしょうか。
ということで寺泊の「こまどり」に行って来ました。
「こまどり」というと新潟市（旧巻町）の方が有名ですが、寺泊の方が美味いという話もよく聞きますので、ドライブがてら行って来ました。
すごい迫力です。
すり鉢のようなドンブリにたっぷりの野菜。
たっぷりのモヤシとキャベツに挽き肉（かなり細かい）という王道の味噌ーラーメンのスタイル。
「味噌ラーメンはかくあるべし！」
な感じです。
麺はかなりの太麺（割り箸の太さと比べてください）。
これが食べ応えにかなり関係してきます。
やっぱり味噌には太麺でしょうかね。
個人的な思い込みですが、味噌はやっぱり豪快さに尽きると思っています。
そうなると味噌には太いしっかりした麺がいいですね。
この少し前に食べた三華の比較的すっきりした味噌に比べると迫力のある味噌味が楽しめます。
それほどこってりした印象ではないですが、味噌の迫力を感じます。
パンチの効いた味噌味ですが、塩辛さだけでなく、かなりの甘味も感じます。
そのおかげか最後まで飽きることなく美味しくいただけました。
しばらく私の中で味噌ブームが続きそうです。
寒くなってきたのも関係あるのでしょうか。
ということで寺泊の「こまどり」に行って来ました。
「こまどり」というと新潟市（旧巻町）の方が有名ですが、寺泊の方が美味いという話もよく聞きますので、ドライブがてら行って来ました。
すごい迫力です。
すり鉢のようなドンブリにたっぷりの野菜。
たっぷりのモヤシとキャベツに挽き肉（かなり細かい）という王道の味噌ーラーメンのスタイル。
「味噌ラーメンはかくあるべし！」
な感じです。
麺はかなりの太麺（割り箸の太さと比べてください）。
これが食べ応えにかなり関係してきます。
やっぱり味噌には太麺でしょうかね。
個人的な思い込みですが、味噌はやっぱり豪快さに尽きると思っています。
そうなると味噌には太いしっかりした麺がいいですね。
この少し前に食べた三華の比較的すっきりした味噌に比べると迫力のある味噌味が楽しめます。
それほどこってりした印象ではないですが、味噌の迫力を感じます。
パンチの効いた味噌味ですが、塩辛さだけでなく、かなりの甘味も感じます。
そのおかげか最後まで飽きることなく美味しくいただけました。
しばらく私の中で味噌ブームが続きそうです。
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