0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2008年10月26日 23時21分
前回、三華でうず潮ラーメン（塩）を食べたときに、隣のお客さんが食べていた味噌も美味しそうだったので食べてきました。
見た目はスープの違い以外は塩と同じようです。
今回は玉子もプラスしてみました。
実は私、味噌ラーメンはほとんど食べません。
1年に1杯食べるかどうかくらいです。
なので味噌に関して自分の中にはっきりした基準がありません。
味噌はこってりしたものが多いという先入観はありますが。
さて、そんな私が久しぶりに食べた味噌ラーメン、たしかに適度に油滴が浮いていて見た感じあっさりではないのですが、思ったほどのこってり感はありませんでした。
これなら味噌にしては「あっさり」と言ってしまえる感じがしました。
上にのっている具は塩と同じようですが、さすがに味噌にはモヤシが合いますね。
それとこのチャーシューは味噌との相性が良いと思いました。
玉子は最近流行の黄身まで味が濃く滲みたものとは違い薄味でした。
あまり奇策に走らずにとてもバランスの取れた端整なラーメンを作るお店だなぁ、と感じました。
最近はインパクト重視で奇抜なことをする新店もありますが、昔ながらのオーソドックスなラーメンが好きな私でも安心して食べられる店だと思いました。
見た目はスープの違い以外は塩と同じようです。
今回は玉子もプラスしてみました。
実は私、味噌ラーメンはほとんど食べません。
1年に1杯食べるかどうかくらいです。
なので味噌に関して自分の中にはっきりした基準がありません。
味噌はこってりしたものが多いという先入観はありますが。
さて、そんな私が久しぶりに食べた味噌ラーメン、たしかに適度に油滴が浮いていて見た感じあっさりではないのですが、思ったほどのこってり感はありませんでした。
これなら味噌にしては「あっさり」と言ってしまえる感じがしました。
上にのっている具は塩と同じようですが、さすがに味噌にはモヤシが合いますね。
それとこのチャーシューは味噌との相性が良いと思いました。
玉子は最近流行の黄身まで味が濃く滲みたものとは違い薄味でした。
あまり奇策に走らずにとてもバランスの取れた端整なラーメンを作るお店だなぁ、と感じました。
最近はインパクト重視で奇抜なことをする新店もありますが、昔ながらのオーソドックスなラーメンが好きな私でも安心して食べられる店だと思いました。
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筆者：
ケサジロー
2008年9月30日 20時40分
三華には初めて入ってみました。
私は塩ラーメンがある店では醤油ラーメンよりも塩を選ぶことが多いです。
こちらでもまずは塩のうず潮ラーメンを食べて...
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