0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：miki 
2008年6月29日 9時19分
画像は「天天」の期間限定冷やし中華
39セールがすっかり長岡の風物詩（早春？まあ、冬ですね）になっている美松ですが、それにしてもこの諸物価高騰の折、来年はどうなることやらと、思っているのですが、それはさておき、美松にはもう一つ、レーメンという風物詩（こちらは初夏）があります。ご存じだと思いますが、美松の奥には喫茶室があって、コーヒーや紅茶、またはカレーなどの軽食を摂ることができます。
レーメンと聞くと、韓国の冷麺を想像してしまがちですが、美松のレーメンは日本のいわゆる冷やし中華です。家庭的な手作りの素朴な良さがある冷やし中華ですが、これがけっして平均的な冷やし中華ではなく、長岡では他にお目にかかれない逸品です。
甘酢ダレと麺に関する限り平均的な冷やし中華。酸味を抑え気味にしているところも、手作りの優しさが感じられて好ましいです。
トッピングに、レタス、パイナップル、脂身のほとんどないチャーシュー、トマト、薄く斜めにカットされた輪切りのきゅうり、ゆで卵、カニかまぼこ。そして、涼を演出する2個のアイスキューブ。別に子袋に入った練り辛しが添えられています。
ここまでは至って平均的な冷やし中華なのですが、麺の中央を心持はずして、多めのマヨネーズがトッピングされています。このマヨネーズを麺にからめて食べるのですね。これがなかなかオツ。甘酢ダレの味が控え目だった訳は、このためだったのかと納得。マヨネーズの酸味とコク、甘酢ダレが調和して、長岡でも珍しい冷やし中華になっています。
値段が安いってところも魅力です。今時、580円は安い！他にカレーやケーキセットもありますが、こちらもお得。
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