0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：ケサジロー 
2008年2月28日 2時40分
あっさり系ということで何度か名前を聞いたことのあるお店で、初めて行ってきました。
旧中之島町の水澤家具の近く。
ラーメン450円です。
油がほとんど浮いていない澄んだ見るからにあっさりそうなスープに細麺です。
鰹などでしょうか、魚介の風味が強いです。
スープの色から受ける印象よりも塩気は少なめに感じました。
メンマも味付けは控えめ。
全体に醤油が強すぎない淡い味付けですが、ダシはしっかり出ているように感じました。
そしてあくまでもあっさりすっきり。
これだけだと物足りなく感じるかも知れませんが、チャーシューが脂身多めでしっかりしているので全体ではまったく物足りない感じはありません。
チャーシューは脂の甘味が美味しくて、チャーシュー麺にしなかったのを後悔しました。
かなり好みの味でしたので、またぜひ行きたいと思います。
これで450円というのが嬉しいです。
居心地の良い店内の雰囲気も良かったです。
旧中之島町の水澤家具の近く。
ラーメン450円です。
油がほとんど浮いていない澄んだ見るからにあっさりそうなスープに細麺です。
鰹などでしょうか、魚介の風味が強いです。
スープの色から受ける印象よりも塩気は少なめに感じました。
メンマも味付けは控えめ。
全体に醤油が強すぎない淡い味付けですが、ダシはしっかり出ているように感じました。
そしてあくまでもあっさりすっきり。
これだけだと物足りなく感じるかも知れませんが、チャーシューが脂身多めでしっかりしているので全体ではまったく物足りない感じはありません。
チャーシューは脂の甘味が美味しくて、チャーシュー麺にしなかったのを後悔しました。
かなり好みの味でしたので、またぜひ行きたいと思います。
これで450円というのが嬉しいです。
居心地の良い店内の雰囲気も良かったです。
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[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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