0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：B's 
2007年8月29日 18時42分
長岡市平島にある「柿らーめんの双龍」さんに行って来ました。店名にも入っている「柿らーめん」。麺に柿タンニンというポリフェノールが練り込まれていて身体に良いそうですが、車で走っていると時々見かける「柿らーめん」という言葉に惹かれて初めて入りました。
柿らーめんや岩のりらーめんなど色々なメニューがある中から「柿麺のうまさが一番実感できる」と紹介されている「つけめん」を食べることにしました。柿麺のうまさを実感できる上に、「つけめん」も食べられる願ったり叶ったりの展開。なんて運がいい…。
さて、「柿らーめんの双龍」さんの「つけめん」にはスープの種類が３つあって、「温かい」、「冷たい」、「辛い（冷）」の中から選ぶことができます。この日は少し暑かったこともあり、スープは冷たいものを選択。少し酸味の効いた醤油味のスープには白胡麻、ネギが入っていてさっぱりしたものに仕上がっています。
そして、メインの柿麺の方は少し太めで濃い黄色。先ほどのスープにつけた麺をすするとツルツルツル～～と口の中に吸い込まれていきます。更に噛もうとすると弾力のある麺がその存在を猛烈にアピール。なかなか食べ応えのある麺ですねぇ。メニューに書いてある通り、柿麺のうまさを実感できました。
もっと涼しくなったら、今度は「柿らーめん」に挑戦してみようかなぁ～。
ところで、柿らーめんについては「柿らーめんの双龍」さんのHPで詳しく説明されていますのでそちらを御覧下さい。柿らーめんのヒミツが明らかになっています。
「柿らーめんの双龍」さんのHP
［今回食したラーメン 仕様］
柿らーめんや岩のりらーめんなど色々なメニューがある中から「柿麺のうまさが一番実感できる」と紹介されている「つけめん」を食べることにしました。柿麺のうまさを実感できる上に、「つけめん」も食べられる願ったり叶ったりの展開。なんて運がいい…。
さて、「柿らーめんの双龍」さんの「つけめん」にはスープの種類が３つあって、「温かい」、「冷たい」、「辛い（冷）」の中から選ぶことができます。この日は少し暑かったこともあり、スープは冷たいものを選択。少し酸味の効いた醤油味のスープには白胡麻、ネギが入っていてさっぱりしたものに仕上がっています。
そして、メインの柿麺の方は少し太めで濃い黄色。先ほどのスープにつけた麺をすするとツルツルツル～～と口の中に吸い込まれていきます。更に噛もうとすると弾力のある麺がその存在を猛烈にアピール。なかなか食べ応えのある麺ですねぇ。メニューに書いてある通り、柿麺のうまさを実感できました。
もっと涼しくなったら、今度は「柿らーめん」に挑戦してみようかなぁ～。
ところで、柿らーめんについては「柿らーめんの双龍」さんのHPで詳しく説明されていますのでそちらを御覧下さい。柿らーめんのヒミツが明らかになっています。
「柿らーめんの双龍」さんのHP
［今回食したラーメン 仕様］
| お店 | 柿らーめんの双龍 |
| メニュー | つけめん |
| 価格 | 750円 |
| 麺 | やや太麺 |
| スープ | 醤油。少し酸味がある。 |
| 具 | チャーシュー（2枚）、ゆでたまご（１／２）、メンマ、きざみ海苔、かいわれ大根 |
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全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
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