0258食-たべる -> 長岡ラーメン
筆者：B's 
2007年7月20日 20時23分
以前にエリア０２５８の記事で紹介されていました「拉麺 優」さんに行ってみました。車で走っていたときに新しいラーメン屋さんができたことは知っていましたが、いよいよ初挑戦です。券売機のメニューを見ると醤油とみそが主体で、店内はテーブル、お座敷合わせて楽に２０人は入れる広さでした。今回食べたのはメニューの中で一番目を引いた「ネギ焼豚らーめん」。しかも大盛りで。
さすがに、メニューに「ネギ」と入っているだけあって、ドンブリの中央には白髪ネギが山盛りとなっています。よく見かけるのは生のネギをのせたラーメンですが、こちらでは全体に火が通っていて、表面には炙った跡があります。そのため、良くも悪くもネギの強烈な風味はほとんど感じないラーメンとなっていますね。
スープは醤油味で背油が少々入っています。前述のネギや、トンコツラーメン程ではないにしても細い部類に入る麺とはよく合うスープかなという印象でした。ただ、あっさり好きの人には少しツラいかも知れません。
チャーシューは周囲を炙っているので、口の中に入れると香ばしさが口一杯に広がります。でも、肉食べたいと思っている人には３枚だと物足りないと感じちゃいそうで、ちょっと残念。
新しくできたラーメン屋さんということもあって、ネギに火を通したり、チャーシューの周囲を炙ってみたりと、いろいろな工夫を凝らしています。きっとこれからも「拉麺 優」さんのラーメンは進化していくことでしょう。またひとつ楽しみなラーメン屋さんが増えました。
ちなみに、「拉麺 優」さんには『サービススタンプカード』があり、来店１回につきスタンプ１個を押してもらえて、
・スタンプ１個で、トッピング
・スタンプ５個で、餃子１皿
・スタンプ１０個で、各種ラーメン１杯
がサービスとなります。（有効期限は１年間）
［今回食したラーメン 仕様］
さすがに、メニューに「ネギ」と入っているだけあって、ドンブリの中央には白髪ネギが山盛りとなっています。よく見かけるのは生のネギをのせたラーメンですが、こちらでは全体に火が通っていて、表面には炙った跡があります。そのため、良くも悪くもネギの強烈な風味はほとんど感じないラーメンとなっていますね。
スープは醤油味で背油が少々入っています。前述のネギや、トンコツラーメン程ではないにしても細い部類に入る麺とはよく合うスープかなという印象でした。ただ、あっさり好きの人には少しツラいかも知れません。
チャーシューは周囲を炙っているので、口の中に入れると香ばしさが口一杯に広がります。でも、肉食べたいと思っている人には３枚だと物足りないと感じちゃいそうで、ちょっと残念。
新しくできたラーメン屋さんということもあって、ネギに火を通したり、チャーシューの周囲を炙ってみたりと、いろいろな工夫を凝らしています。きっとこれからも「拉麺 優」さんのラーメンは進化していくことでしょう。またひとつ楽しみなラーメン屋さんが増えました。
ちなみに、「拉麺 優」さんには『サービススタンプカード』があり、来店１回につきスタンプ１個を押してもらえて、
・スタンプ１個で、トッピング
・スタンプ５個で、餃子１皿
・スタンプ１０個で、各種ラーメン１杯
がサービスとなります。（有効期限は１年間）
［今回食したラーメン 仕様］
| お店 | 拉麺 優 |
| メニュー | ネギ焼豚らーめん 大盛 |
| 価格 | 1000円 |
| 麺 | 細麺 |
| スープ | 醤油。背油が少々。 |
| 具 | チャーシュー（3枚）、山盛りの白髪ねぎ、メンマ、ほうれん草、焼海苔 |
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