0258食-たべる -> 旬の食べ物
筆者：miya 
2010年9月30日 22時32分
新米の時期になりました。
実家から今年もコシヒカリの新米が届いたので、早速、今朝炊いてみました。
新米はお水を少なめに炊くといいと言われているので、そのように炊いたんですが、もっと水が少なくてもよかったかな？少しやわらかめでしたが、つやつやのごはんが炊き上がりました。
ごはんが美味しいとおかずがいらないと言いますが、ほんとに一粒一粒味わうと甘みがあって、美味しかったです。家族みんなで今年の新米を味わいましたが、さすがに子ども達は、新米と聞いても、味わう訳でもなく、いつものようにたっぷりのいくらの醤油漬けをのせて流し込み状態で食べていました。
今年は猛暑の影響で、米の粒の一部が白濁する高温障害があったそうで、実家のお米も粒の小さいものもあり、とれた量もいつもより少なかったそうです。ですが、食味には、影響なくとても美味しかったです。
そして、家の栗の木に今年も実がなり始めました。まだまだ、少しですが、ゆでて食べました。ホクホクしてとてもおいしかったです。家の栗はわりと大きめなので、半分に切ってスプーンで食べるより、(少し面倒ですが…)専用の栗むきはさみ？でキレイに剥いて、一つずつ味わって食べるのが大好きです。
栗がたくさんとれたら、栗ご飯もいいですね。
秋は実りの秋！楽しみがいっぱいですね。
実家から今年もコシヒカリの新米が届いたので、早速、今朝炊いてみました。
新米はお水を少なめに炊くといいと言われているので、そのように炊いたんですが、もっと水が少なくてもよかったかな？少しやわらかめでしたが、つやつやのごはんが炊き上がりました。
ごはんが美味しいとおかずがいらないと言いますが、ほんとに一粒一粒味わうと甘みがあって、美味しかったです。家族みんなで今年の新米を味わいましたが、さすがに子ども達は、新米と聞いても、味わう訳でもなく、いつものようにたっぷりのいくらの醤油漬けをのせて流し込み状態で食べていました。
今年は猛暑の影響で、米の粒の一部が白濁する高温障害があったそうで、実家のお米も粒の小さいものもあり、とれた量もいつもより少なかったそうです。ですが、食味には、影響なくとても美味しかったです。
そして、家の栗の木に今年も実がなり始めました。まだまだ、少しですが、ゆでて食べました。ホクホクしてとてもおいしかったです。家の栗はわりと大きめなので、半分に切ってスプーンで食べるより、(少し面倒ですが…)専用の栗むきはさみ？でキレイに剥いて、一つずつ味わって食べるのが大好きです。
栗がたくさんとれたら、栗ご飯もいいですね。
秋は実りの秋！楽しみがいっぱいですね。
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