0258食-たべる -> 旬の食べ物
筆者：いしまる 
2007年12月22日 10時39分
「ごぼう」は好きな野菜の１つです。ただ細長く、地味な色ですが、味と食感は好きな人にはたまらない個性的なものだと思う。年末は葉物の野菜が高くなるのですが、ごぼうは比較的値段も安定しているように思います。スーパーでは１本１００円前後。皮は包丁でむかないで、亀の子タワシでよくあらったものを、けんちん汁などに入れると美味しいのですが、野菜だけのみそ汁に入れたり、野菜炒めなどにもよく使います。先日、スーパーでちょっと太目のごぼうが並んでいました。ラベルには「長岡」「ごぼう」言葉があったので、長岡野菜には「長岡ごぼう」という「ごぼう」の種類があったのか・・・と思ってよくみると記載方法が「長岡 生産者名」改行して「ごぼう」が商品名として記載されていたのでした。つまり「地元生産者の作ったごぼう」という事です。ホームページなどで書くネタを探しているとつい自分の都合の良い情報に読み替えてしまうようです。少し飛躍しますが、ジャーナリズム関係を生業をしている人たちには、頭をニュートラルにしながらも、物事に敏感になる事が必要なのかなぁ・・・とそんな事を感じました。
なお、この太目のごぼうですが、細い物に比べると当然柔らかいわけで、料理も大きめに切って使うごぼうそのものを楽しむとよいと思いました。多分ネットで検索したら美味しいレシピが見つかることでしょう。
コメント・追加情報投稿
[ＣＭ] 不思議世界をコーディネート『マジシャン カズ』
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
全米マジック協会会長賞受賞！イリュージョンマジック・ステージマジックからテーブルマジックまでこなす万能パフォーマー。上越を拠点に全国で活動！不思議な世界を演出しイベントやパーティを盛り上げます。
