0258食-たべる -> 旬の食べ物
長岡市近郊で味わえる旬の食べ物の情報をお届けします。また、旬の食材を使った料理も紹介します。

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筆者：NO (^o^)

2006年8月28日 13時32分

　私の実家では、数年前からゴーヤーを栽培しています。昨日実家に帰ったとき、畑に植えてあるゴーヤーが実をつけていました。

　ゴーヤーは沖縄など、暖かい地域で育つイメージがありますが、本州全域でも、梅雨以降の夏場で、日照が強くて気温が高く、雨も豊富な時期であれば、露地でキュウリ等の在来作物同様に種を蒔いて栽培する事が出来るとか（wikipediaより）。
　独特の苦味があり、好き嫌いが大きく分かれそうですが、私は結構好きです。まだ実家で暮らしていた頃、農家に生まれたのにナスやゆうごうが食べられない私にとって、この時期が旬のゴーヤーが食卓に出されたのは本当に嬉しいことでした。未だにナス、食べれませんが…。

ジャンル：食　カテゴリ：旬の食べ物　地域：全地域


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No.1 甘い種 削除

名前：いしまる (^o^) 気持ち：☆☆☆☆☆

2006年8月28日 17時40分

正確には種の周りなのですが…。熟して赤くなると中の種を包むゼリー状の部分が甘くなりますね。赤くなったニガウリを放っておくと実が破裂したようになります。はじめてみたときはビックリしました。
No.2 Re:ゴーヤー 削除

名前：ケサジロー (^o^) 気持ち：☆☆☆☆☆

2006年8月28日 20時41分

我が家でも育てています。
今年は長梅雨のせいか、収穫はいまひとつでしたが、毎年食べきれないほど採れます。

チャンプルーのほか、子女子とかき揚げにしたり、高野豆腐と煮物にしたりして食べています。

採ったあとでも放っておくとオレンジ色になって弾けたりしますよね。
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