0258食-たべる -> 長岡ラーメン
全国的に見てもラーメン激戦区の長岡。長岡のラーメンを熱く語りましょう。

旬の食べ物 | 長岡ラーメン | 懐かしい味 | 新しい味 | その他
<・・・ 「長岡の桜「花は盛りに...(4/17)」  「祝開店4月19日ラーメン...(4/29)」 ・・・>

コメントを読む / トラックバックを読む

筆者:miki (^o^)

2019年4月22日 7時20分


○中華そば 市松 長岡市上除町字野田204-1
※前らーめん処・潤上除店
○営業時間:11:00〜15:00 17:30〜21:00火曜定休 

○店内禁煙

○メニュー
月見つけめん880円 つけめん850円 中華そば(背脂)800円 月見中華そば800円 わんたんめん950円 ハッチュウつけめん1000円 ハッチュウジャン麺950円 ホルモン中華そば1000円
焼き豚300円 メンマ200円 生玉子30円 煮玉子100円  のり100円 薬味ねぎ100円 焼き豚おにぎり200円 白飯100円 焼売300円 その他飲み物など。


※中華そば(背脂)800円
一般的な背脂ラーメンのスープの比べ、醬油ダレ、煮干しは主張しない。背脂のせいか、マイルドですが、味はそこそこ濃いめ。

背脂ラーメンとしてはおとなし目なので、物足りなく感じましたし、さらにこのスープの甘みが個人的には好みではありません。

スープの甘さが気にならなければ、背脂ラーメンのスープとしてはクセがないので、万人受けするかもしれません。

麺は3×4个曚匹龍紡瀬好肇譟璽函食感もあり、他のネット記事では好評のようですが、個人的には味わいに欠ける麺に感じます。これは私個人の好み。
現今の背脂ラーメンの麺はこうした麺が多いような気がします。

トッピングはノリ、ナルト、ネギ、チャーシュー。4枚のチャーシューは厚めに切られ、個人的にはチャーシューメンでも通りそう(オーバーかな)。ただし、このチャーシューは本格的過ぎで、ベーコンぽい仕様。単品としては酒の肴に最適そうですが、ラーメンに合うかというと個人的には合わないかな。もっともこちらも各人の好み次第ということで。

※麺は通常の約2倍ほどのため、大盛なし。少な目希望の場合は注文時に要申告。
背脂の量の調整可、注文時に要申告。麺の茹で加減の調整はなし、残念!

値段はやや高めな設定ですが、中華そばに限れば、チャーシューの量をみるかぎり、妥当かな。

推しはつけめんのようですが、個人的につけ麺は好きでないし、生卵も苦手。今後提供予定のメニューもなんだか重量級みたいで、老境にさしかかったオヤジにはむりっぽそう。
自分としては次回があるかは微妙。

開店前に市松がオープンするらしいと聞いて、「新潟市で営業していた市松の長岡展開か、楽しみ」と、まったく新しいラーメンを期待していたのですが、旧来の潤の延長上にしか感じられなくて、個人的には期待外れ。背脂ラーメンを食べるつもりだったら、わざわざこちらまで来なくてもいいかなと感じたオヤジでした。

ジャンル: カテゴリ:長岡ラーメン 地域:全地域


<・・・ 「長岡の桜「花は盛りに...(4/17)」  「祝開店4月19日ラーメン...(4/29)」 ・・・>
[CM] 半蔵金農産
旧栃尾市の山間には多くの棚田があります。美味しいとされる米作りの風土で手間と時間をかけて作成される米があります。食べてみてください。生産者の自信が伝わるはずです。

話題を読む / トラックバックを読む

コメント・追加情報募集中です。下記フォームよりお気軽に投稿してください。
コメント・追加情報投稿 Help
タイトル
お名前
(ハンドルネーム)
URL
顔マーク 1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
気持ち 1 2 3 4 5 (1:最低…3:普通…5:最高)
コメント
情報

削除用キーワード
対象話題/コメント
投稿確認をしない

話題を読む / コメントを読む

トラックバック募集中です。
トラックバックURL

http://area.0258.net/trackback.php?item=I20190422073059


地 域
検 索
カレンダー
ミニアンケート
ミニリンク集
携帯サイト QRコード
エリア0258
QRコードをうまく読めないときは、
URL : http://area.0258.net/k/
を直接入力してください。
スタッフ紹介
エリア0258を管理しているスタッフです。
0 KB
禁煙5ヶ月、体重が7キロ増えました。
1 B's
ハイキングウォーキング、いいですね。
2 RED
週末はフットサル活動中!
3 いしまる
貧乏暇なし。健康だけが頼りです。
4
おいしいものを食べながら、痩せたいです。
5 モカ
お笑いをこよなく愛すテレビっ子
6 miki
貧乏貴族を目指して、日々精進

※名前をクリックすると各スタッフが投稿した話題のリストを表示します。
ご意見・ご感想
ご意見・ご感想は下記リンク先の専用フォームからお願いします。