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筆者:miki (^o^)

2018年8月10日 20時56分


○長岡市左近1-82
※沢田跨線橋通を宮内駅方向からフェニックス大橋方向へ。西宮内1丁目交差点を右折後、150mほど直進した左手。前「極生姜醤油らーめん北斗」

○営業時間 11:00〜23:00(通し営業)
○年中無休
○店内禁煙
長岡醬油700円 チャーシュー麺900円 背脂醬油750円 背脂チャーシュー麺950円 塩730円 塩チャーシュー麺930円 背脂塩780円塩 背脂塩チャーシュー麺980円 味噌780円 味噌チャーシュー麺980円 背脂味噌830円 背脂味噌チャーシュー麺1030円 和え玉230円 
※夜限定味(17:00〜)豚骨らーめん800円 醬油豚骨ラーメン850円 煮干豚つけ麺900円、味噌豚骨900円
大盛100円 チャーシュー丼300円 背脂丼250円
からあげ3ヶ390円 からあげ6ヶ750円
ライス100円 ライス大200円
○トッピング 
味玉100円 チャーシュー200円 メンマ100円 ほうれんそう100円 バラのり180円 白髪ねぎ150円
※その他飲み物、Tシャツ3000円が券売機にあるのにはちょっと驚きました。


○長岡醬油700円 

スープは元祖の生姜醤油ラーメンに比べると、浮いている油も少なく、動物系はやや控えたあっさり目。
醤油ダレはそこそこ効き、醤油の旨味を生かしています。
生姜醤油ラーメンとしてはうまいほうだと思いました。ただ少しぬるいのが気になりました。

麺は4个曚匹龍紡世能未譴強い麺。長岡醤油を謳っているにしてはそれにしても麺がちょっと太過ぎかな。
個人的にはこの太麺は合っていないような気がします。長岡伝統の味ということなら、麺も中細で適度な縮れのもちっとした麺がいいのではと個人的には感じました。
この太麺は背脂ラーメンには合うかもしれませんが、それでもツバサンの背脂ラーメンの太麺に慣れていると、この麺が合っているかは疑問でした。

トッピングはそぎ切りのチャーシュー、ナルト、青菜、メンマ、のりといかにも長岡生姜醤油ラーメンと言ったトッピング。

醤油に関しては前北斗のほうがおいしかったというネットの評価がありましたが、こちとらは北斗へは全くのご無沙汰でまったくわかりませんが、もしも麺が長岡生姜醤油ラーメンに一般的な中細麺仕様だったら、ちょっとぬるかったのをのぞけば、まあまあだったと思います。

メニューが盛りだくさんなので、誰と行ってもそこそこ満足できる一杯があると思います。

北長岡駅前みずわ直系とことですが、そちらのお店には6年ほど前に行って食ってる最中にたばこをやたらにふかすお客にうんざりした記憶がありますし、みずさわ系列のお店はたばこを可としているという個人的印象がつよかったのですが、こちらは禁煙だとのことで、たばこを吸わないオヤジには評価が高いです。子供連れには良いと思います。

ジャンル: カテゴリ:長岡ラーメン 地域:全地域


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No.1 Re:祝開店7月11日 麺や 秀佳 削除

名前:大谷 (^o^) 気持ち:☆☆☆☆☆

2018年8月22日 15時42分

豚骨系は夜だけなんですね

先日ふうらいぼうの広島式の辛いまぜそば?を食べようと向かったときに仁が閉店してるようにみえました
No.2 Re:祝開店7月11日 麺や 秀佳 削除

名前:miki (^o^) 気持ち:★★★★★

2018年8月24日 5時14分

大谷さん、情報ありがとうございます

閉店だとすれば、残念ですね。

仁の場所はあんまりよくない気がしますし、2階のような店舗もどうかなと思っています。

これまで入居したお店はどれも長続きはしなかったような記憶があります。
No.3 Re:祝開店7月11日 麺や 秀佳 削除

名前:大谷 (^o^) 気持ち:☆☆☆☆☆

2018年8月28日 21時26分

仁もだけど仁吉も閉店のようです
No.4 Re:祝開店7月11日 麺や 秀佳 削除

名前:miki (^o^) 気持ち:★★★★★

2018年8月30日 19時13分

大谷さん情報ありがとうございます。

閉店は高齢による健康の理由からだそうですね。
おつかれさまでした。
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